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創業1767年の酒蔵・今代司酒造が、苦境の中で立ち上がろうとする全ての人に勇気を贈り、自らも毎年新しい醸造方法に挑戦していく日本酒づくりをクラウドファンディングで実現!
創業1767年の酒蔵・今代司(いまよつかさ)酒造が醸す『挑戦』がテーマの日本酒。苦境の中で立ち上がろうとする全ての人に勇気を贈り、自らも毎年新しい醸造方法に挑戦していく日本酒を造るプロジェクト。
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1767年創業、日本一の蔵元数を誇る新潟県内において、玄関口である新潟駅から最も近くに蔵を構える今代司酒造。2006年からは醸造アルコールを添加しない全量純米仕込みを行っています。 蔵を閉ざすのではなくオープンにし毎日無料の酒蔵見学を行ったり、今やごく少数の酒蔵でしか行われていない木桶仕込みを復活させるなど、常に「いま酒蔵にできること」を考え挑戦を続けています。 創業250年を超える老舗ながら社員の平均年齢は38歳と若く、ベンチャーマインドを持った酒蔵です。
応援しています。がんばってください! 毎年楽しみにしている酒の陣。今年に引き続き来年も中止なんて…。残念ですが再会を楽しみにしています。 2020/11/06 20:34
新型コロナが蔓延するまでは今代司さんの酒蔵に何度かお邪魔していました!とっても素敵な場所、丁寧で気さくなスタッフ様達で見学、ガチャガチャなど楽しく店内を見てました♪ 店で提供するのにいつも少量でしか仕入れられておりませんが、心より応援しております! 頑張ってください! 2020/11/06 09:07
新潟出身の者です。東京在住の方が長くなってしまいましたが、今代司さんのような酒蔵があることを誇らしく思います! どんどん新しいことに取り組み、これからもがんばってください! 2020/10/28 19:37
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7000 円
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12500 円
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39000 円
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