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小豆島に小さな獣肉加工場をクラウドファンディングで実現!
小豆島で年間千頭近く捕獲される猪や鹿。そのほとんどがそのまま埋設されています。衛生設備の整った施設を作り営業許可を取り、解体と精肉を行うことで、自家消費以外に販売や不特定多数の方々に食べていただくことが可能になります
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ノンフィクション、エッセイ、イラストを書いたり描いたりしています。「捨てる女」本の雑誌社「内澤旬子のこの人を見よ」小学館「おやじがき」講談社文庫「世界屠畜紀行」角川文庫「身体のいいなり」朝日文庫。「飼い喰い 三匹の豚とわたし」岩波書店。お返事は仕事の合間にしますので、すぐにできないときもあります。ご了承くださいませ。
応援しています。がんばってください! 工場の排水処理は、どのような計画になっているのでしょうか。私は、電気の使えない途上国でも可能な水質浄化を専門にしていますので、力になれるかもしれません。 2017/06/12 17:50
(ささやかですが)応援しようーっ!と思っているうちに今見たら目標達成〜。おめでとうございます。出遅れたタイミングになってしまいましたが、内澤さんのこれからと獣肉が食べられることを楽しみにしています。 2017/06/10 00:51
命を頂くことを実感しながら、食べていきたいと思います。 大変な事もあると思いますが、どうぞ、お身体に気をつけて頑張って下さい。 2017/06/09 18:47
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