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小豆島に小さな獣肉加工場をクラウドファンディングで実現！

『世界屠畜紀行』の内澤旬子と地元有志が小豆島に小さな獣肉加工場を作るプロジェクト

小豆島で年間千頭近く捕獲される猪や鹿。そのほとんどがそのまま埋設されています。衛生設備の整った施設を作り営業許可を取り、解体と精肉を行うことで、自家消費以外に販売や不特定多数の方々に食べていただくことが可能になります

FUNDED

このプロジェクトは、目標金額3,000,000円を達成し、2017年6月30日23:59に終了しました。

コレクター
472人
現在までに集まった金額
4,407,283円
残り日数
0日

FUNDED

このプロジェクトは、目標金額3,000,000円を達成し、2017年6月30日23:59に終了しました。

Presenter
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PRESENTER
内澤 旬子

ノンフィクション、エッセイ、イラストを書いたり描いたりしています。「捨てる女」本の雑誌社「内澤旬子のこの人を見よ」小学館「おやじがき」講談社文庫「世界屠畜紀行」角川文庫「身体のいいなり」朝日文庫。「飼い喰い 三匹の豚とわたし」岩波書店。お返事は仕事の合間にしますので、すぐにできないときもあります。ご了承くださいませ。

  • Kagaya Kenichi

    • 東京都
    • 1 プロジェクトを応援

    ドングリなどを食べているイノシシって、まるで最高級のイベリコ豚のようでそんな貴重なお肉を埋設されるなんて勿体ないですね。わずかながらですが協力したいと思い申込みました。新刊も楽しみにしております。がんばってください！ 2017/04/28 10:43

  • Omoto Kunitoshi

    • 東京都
    • 1 プロジェクトを応援

    2017/04/26 12:38

  • Kuboki Tatsuya

    • 東京都
    • 1 プロジェクトを応援

    応援しています。お肉も楽しみにしています！ 2017/04/26 12:02

  • 天野 ひとみ

    • 東京都
    • 6 プロジェクトを応援

    獣害→食肉活用への興味を持っていたところ、内澤さんの小すば連載を偶然拝読いたしました。とても面白かったです。 小豆島の処理場が稼動することを願っています。 2017/04/24 19:15

  • Yoshida Kana

    • 東京都
    • 1 プロジェクトを応援

    遅ればせながら！ すごいこと進めていたんですね！ 本当に、タフで元気なじゅんこさん、大好きです！ 2017/04/24 12:36

  • 武部 興征

    • 東京都
    • 1 プロジェクトを応援

    2017/04/20 22:40

  • いしざき

    • 東京都
    • 1 プロジェクトを応援

    かける費用と衛生レベルのバランス、経営成立などとても興味があります。応援しています！ 2017/04/18 16:00

  • 日野 直之

    • 東京都
    • 1 プロジェクトを応援

    と畜場の完成後の運営も是非書籍化できますように！ 2017/04/16 22:17

  • Jabo7126

    • 東京都
    • 1 プロジェクトを応援

    2017/04/12 15:58

  • Hatanaka Rieko

    • 東京都
    • 1 プロジェクトを応援

    応援しています。がんばってください！ 2017/04/11 22:01

  • Yokoyama Toshiaki

    • 東京都
    • 1 プロジェクトを応援

    小豆島の隣の『豊島』との関わりを最近深めているのですが、 イノシシの課題は豊島でも深刻です。 是非、旬子さんの働きを応援させてください！！ 2017/04/10 15:55

  • たにぐち えびしま

    • 長崎県
    • 5 プロジェクトを応援

    本の雑誌をずっと読んでいます。ご本でも貴重な正直なお話を聞けてありがたいです。今回こんな形で少しだけだけど、応援できることが嬉しいです。からだに気をつけてお過ごしください。あたしも少しずつがんばります。 2017/04/08 23:18

  • たにぐち えびしま

    • 長崎県
    • 5 プロジェクトを応援

    2017/04/08 22:35

  • よいこひろき

    • 東京都
    • 1 プロジェクトを応援

    うまい肉を食いたい 2017/04/07 14:41

  • 大山 正記

    • 東京都
    • 1 プロジェクトを応援

    応援しています。がんばってください！ 2017/04/07 09:28

  • Miwa

    • 東京都
    • 2 プロジェクトを応援

    以前から猪、鹿などの獣肉が正しい流通経路に乗ってほしいと思っておりました。応援させて頂きます。 2017/04/06 12:07

  • bowze

    • 東京都
    • 2 プロジェクトを応援

    応援しています。がんばってください！ 2017/04/02 15:58

  • なお

    • 静岡県
    • 4 プロジェクトを応援

    2017/04/01 18:47

  • 木本 佳那

    • 東京都
    • 4 プロジェクトを応援

    2017/03/31 19:27

  • ココ

    • 東京都
    • 1 プロジェクトを応援

    2017/03/31 15:45

  • くりはら

    • 東京都
    • 2 プロジェクトを応援

    応援しています。がんばってください！ 2017/03/31 13:20

  • nozacs

    • 東京都
    • 1 プロジェクトを応援

    応援しています。がんばってください！ 2017/03/30 13:44

  • bacchante_momo

    • 東京都
    • 1 プロジェクトを応援

    「世界屠畜紀行」は愛読書です。内澤さんの作品を知ってから、食べることはもとより、そこから繋がる様々なことがらに、より興味深く接するようになれました。応援しております。 2017/03/30 01:25

  • ぺに子

    • 東京都
    • 1 プロジェクトを応援

    私の親も猟師で、山が育てた栄養豊富な猪や鹿の肉を頂くことは究極の地産地消だと思っております。ひっそりと応援しております。 2017/03/30 00:35

  • るる

    • 東京都
    • 1 プロジェクトを応援

    勤務先がたまたま品川駅前の食肉市場の近くに移転したのがご縁で、屠畜業に関心を持ちました。 そして『世界屠畜紀行』を拝読し、屠畜に対する感じ方が大きく変わりました。 以前、釣り好きの友人が「釣りと一緒に親父から教わった」と言いながら釣った魚の腸を取って綺麗に下処理をしてくれた時、“格好いいなぁ”と感じたことを思い出しました。 また、私の母が新婚当時に祖母から譲られたという主婦向けの基本料理の本には、魚の下処理のしかたと並んで丸鶏の捌きかたが載っています。 どうやら昭和30年代には一般家庭でも、絞めたばかりの鶏を手に入れて捌くということがあったようです。 食肉市場と『世界屠畜紀行』のお蔭でそういったことを思い出すにつれ、お肉や命あるものをいただくことへの喜びが深まりました。 この出会いに感謝して、本プロジェクトを応援させていただきたく存じます。 2017/03/30 00:20

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  • 残り406枚

    3000 円

    ヤギのカヨ　ポストカード3枚セット

    • 新刊巻末にお名前を載せる
    • 試験販売開始時、獣肉販売を優先的にお知らせ
    • 新刊発売記念トークショー　優先受付
    • ポストカード　カラー3枚セット
    • 2018年03月 にお届け予定です。
    • 194人が応援しています。

  • 残り97枚

    5000 円

    小豆島オリーブ鹿ワンワンジャーキー

    • 新刊巻末にお名前を載せる
    • 試験販売開始時、獣肉販売を優先的にお知らせ
    • 新刊発売記念トークショー　優先受付
    • 小豆島オリーブ鹿ワンワンジャーキー
    • 2018年03月 にお届け予定です。
    • 103人が応援しています。

  • 残り151枚

    10000 円

    『漂うままに島に着き』表紙イラスト手ぬぐい

    • 新刊巻末にお名前を載せる
    • 試験販売開始時、獣肉販売を優先的にお知らせ
    • 新刊発売記念トークショー　優先受付
    • 『漂うままに島に着き』表紙イラスト手ぬぐい
    • 2018年03月 にお届け予定です。
    • 99人が応援しています。

  • 残り90枚

    20000 円

    内澤旬子　イラスト原画(サイン入り)　と、 著者サイン入り新刊　『汝、地の肉を獲れ』

    • 新刊巻末にお名前を載せる
    • 試験販売開始時、獣肉販売を優先的にお知らせ
    • 新刊発売記念トークショー　優先受付
    • 内澤旬子　切り絵イラスト原画(サイン入り)
    • 著者サイン入り新刊　『汝、地の肉を獲れ』
    • 2018年03月 にお届け予定です。
    • 60人が応援しています。

  • 残り34枚

    50000 円

    イラスト手ぬぐい、絵葉書、て 著者サイン入り新刊　『汝、地の肉を獲れ』(仮題)　3点セット

    • 新刊巻末にお名前を載せる
    • 試験販売開始時、獣肉販売を優先的にお知らせ
    • 新刊発売記念トークショー　優先受付
    • ポストカード　カラー3枚セット
    • 著者サイン入り新刊　『汝、地の肉を獲れ』
    • 『漂うままに島に着き』表紙イラスト手ぬぐい
    • 2018年03月 にお届け予定です。
    • 16人が応援しています。