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小豆島に小さな獣肉加工場をクラウドファンディングで実現!
小豆島で年間千頭近く捕獲される猪や鹿。そのほとんどがそのまま埋設されています。衛生設備の整った施設を作り営業許可を取り、解体と精肉を行うことで、自家消費以外に販売や不特定多数の方々に食べていただくことが可能になります
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ノンフィクション、エッセイ、イラストを書いたり描いたりしています。「捨てる女」本の雑誌社「内澤旬子のこの人を見よ」小学館「おやじがき」講談社文庫「世界屠畜紀行」角川文庫「身体のいいなり」朝日文庫。「飼い喰い 三匹の豚とわたし」岩波書店。お返事は仕事の合間にしますので、すぐにできないときもあります。ご了承くださいませ。
こんにちわ。 今、自分も狩猟免許を取る為、行動を始めたばかりです。その矢先に内澤さんのツイートに出会いました。是非、ほんの微力なれどご協力できればと。 完成の暁には、解体の様子を拝見したいです。応援しています!! 2017/05/11 13:18
ささやかですが支援と、シェアしました。応援しています。年に2度ほど、仕事で小豆島に寄れるチャンスが出来たので、そのうちジビエが食べられるのを楽しみにしています。 2017/05/11 09:25
カミさん共々カヨと子供たちの成長を楽しみにしてます。いわゆるジビエも大好きなので美味しいお肉の流通に期待してます。 2017/05/09 19:45
「世界屠畜紀行」「飼い喰い」は私の食肉に対する意識を変えた大切な作品です。 内澤さんの今後の活動を見届け応援し続けたいです。 2017/05/09 19:15
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