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街の先輩達から店舗空間と製麺機を受け継ぎ、デイリーカスタムうどんストア「1000REN」の立ち上げをクラウドファンディングで実現!
地域の資産で新しい価値を。10年前に閉店したお蕎麦屋さんから受け継いだ製麺機を、お寿司屋さんから空間を引き継ぎ新たな拠点をつくります。フードアップサイクルにも挑戦するデイリーカスタムうどんストア&プロダクト計画です!
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墨田区京島。そこは、戦時中に運良く焼けることのなかった東京23区としては稀なエリアです。私たちはそんな地域で建築設計事務所と飲食店を営む小さな会社です。コロナ渦でこの地に流れ着き、築100年の長屋をリノベーション。2Fを事務所にしながら1Fで昼はサンドイッチ、夜はおでん屋になる飲食店をスタートさせました。 このまちで解体される家屋から様々なものをレスキューする活動をしていたら、元お蕎麦屋さんから製麺機を元お寿司屋さんからは店舗を譲り受けました。これらを引き継ぎ、地域の人が気軽に集える新しいお店と製麺所、そしてそこから生み出す京島発のプロダクトをつくりたいと考えプロジェクトを立ち上げました。
vol.4 2023-07-11 0
外からこの街にやってきて、古いものを活かした街の姿に魅了され、活動の場に選ぶ。私たちがそうしてお店をはじめたように、同じ感覚を持った人たちとのゆるやかなつながりが京島にはありま...
続きを読むvol.3 2023-06-22 0
1000RENから歩いて3分ほどの場所にある、私たちの最初のお店「Sandwich and Oden 三/十」では、昨年から定期的に「おでんディスコ」...
続きを読むvol.2 2023-05-10 0
かつて「京島で上質なお寿司といえば」と名が通っていた銀寿司さん。おしどり夫婦が営んできたそのお店は、ご主人が寿司職人を引退してから10年以...
続きを読むvol.1 2023-04-25 0
「この製麺機、もっていかない?」
1000renをはじめるきっかけをくださったのは、そんな声をかけてくれた梶原さんでした。梶原さん一家が京島で...
続きを読む2000 円
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残り22枚
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残り10枚
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残り29枚
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残り5枚
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残り10枚
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残り20枚
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残り3枚
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残り1枚
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