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農が食になるまでを伝える本「ワンダフル・アグリカルチャー」の制作をクラウドファンディングで実現!
和歌山でローカル食品店とケータリング専門店を運営する料理人が、農が食になるまでを伝える本を執筆します。筆者の人生を綴ったエッセイ、農家さんの紹介、そしてこだわりのレシピ。多くの方に届けるためご協力お願いします!
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和歌山市のケータリング専門店ozzkitchenと、ローカル食品店フードセンターイワセの代表、石井佳奈です。「生産者さんの近くで料理がしたい」という想いで2018年に和歌山に移住し、2020年にozzkitchen を開業しました。農家さんから直接仕入れるオーガニック野菜を中心とした“身体が喜ぶお料理“をご提供しています。生産者さんとの繋がりを活かして、一般の方も地元のオーガニック野菜を気軽に買えるお店を作ろう!と2022年フードセンターイワセを開店しました。今回は、和歌山の農家さんの魅力を伝えるべく、本を出版します!
オズちゃん フードセンターイワセファンとして、 もちろん妻と一緒に応援しまーす 自分達もmotiongalleryさんにはお世話になったので、是非是非是非頑張って欲しい 本も絶対読みたい 後少しラストスパート。 2024/08/27 18:05
応援しています。がんばってください! こちらも農機具屋さん独立したてで 試行錯誤中でして不安な時も 多いなか オズさんイワセさん茶豆さんの Instagramやお店に行き、 やる気元気勇気もらってます! 本楽しみにしてます!! 2024/08/27 07:48
本の出版応援しています。アリス・ウォータースさんの映画上映の後にお弁当をいただきました。とてもおいしかったです。ありがとうございました! 2024/08/26 21:12
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