自由大学出版第一弾『乾物のある生活』をクラウドファンディングで実現!

乾物は未来食!フードロス問題を解決し、日々の暮らしを豊かにする、
自由でPEACEな革命本を創りたい!

  • 東京都

自由大学の人気講義のひとつ「乾物のある生活」から、乾物の新たな可能性を広げ、フードロス問題を解決するきっかけをつくる本を出版したい!20名以上の卒業生有志が関わり、出版に向けクリエイティブな試行錯誤を日々繰り返しています

Funded successFUNDED

このプロジェクトは、目標金額1,200,000円を達成し、2017年9月29日23:59に終了しました。

コレクター
181
現在までに集まった金額
1,339,005
残り日数
0

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このプロジェクトは、目標金額1,200,000円を達成し、2017年9月29日23:59に終了しました。

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Presenter
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PRESENTER
自由大学

自由大学は「大きく学び、自由に生きる」をテーマに掲げ、2009年に開校しました。 大きく学ぶとは、物事を多角的に捉えて新しく有意義な着想を生み出していこうとする姿勢です。 私達は、その姿勢をクリエイティビティ(創造性)と定義しています。 また、自分らしく自由に生きたいという原動力は、時に想像を超える力をもたらします。 私達は、誰もがクリエイティビティを発揮できる “學びの状況”を作っていくことをミッションとしています。

フードスタイリング担当 荒井直子さんからメッセージ頂きました!

vol. 28 2017-09-22 0

今回のプロジェクトでは本当に大きな力になってくださっています。フードコーディネーターで国際中医薬膳師、自由大学「ブレンド茶をつくる」教授の荒井直子さん。プロならではの視線、そして仲間としての嬉しいメッセージです。

自由大学「ブレンド茶をつくる」教授の荒井直子です。今回のプロジェクトでは、フードスタイリングのサポートなどを担当させていただきました。

<きっかけはポートランドから>

プロジェクト参加のきっかけは、2015年に参加した自由大学「CREATIVE CAMP in ポートランド」。カメラマン、デザイナーなど、数名の仲間が今回のプロジェクトに携わっており、私にも声をかけてくれました。ポートランドでの出会いが、こんな風にその先もずーっと続く関係になるなど、当初は想像もしていませんでした。プロジェクトの中心メンバーである「乾物のある生活」の卒業たちでも、同様の気持ちを持っている方が多いのではないでしょうか。学んだことと、それぞれ持つスキルとが合わさり、ひとつのものを創り上げていく面白さ、そこに、改めて自由大学の面白さを感じました。


撮影初日。アシスタントの川田さんにアドバイスをしながらスタイリングを作り上げていきます。

<実際に撮影に携わってみて>

本業がフードコーディネーターである私にとって、撮影は珍しいものではありませんが、今回レシピを考案した「乾物のある生活」の卒業生の多くは、撮影が初めて。そこに、私自身、たくさんの発見と学びがありました。皆さんの乾物への思いや、レシピへの愛情に触れるたび、気持ちが引き締まり、いつも以上に、丁寧に撮影したい気持ちになりました。でも、求めたのはクオリティだけではありません。ここに至るまでのストーリーや、常識にとらわれない視点など、クオリティ以外にも重要なファクターがたくさんあることを、今回の撮影では強く感じました。


この日一日で17品の料理をスタイリング。その仕事ぶりは圧巻でした。

<多彩なレシピに無限の可能性>

私自身、乾物を使ったレシピをつくることがありますが、今回、皆さんのレシピが実に多彩で驚きました。書籍に載るレシピは、そのごく一部なのが勿体無いですが、それだけでも乾物の新たな可能性を感じることができるのではないでしょうか。また、この書籍に関わった経験が変化やきっかけづくりとなり、次の何かに繋がっていく、そのような変化の過程を何度も目にし、そこにも無限の可能性を感じました。


荒井さんの手によってより魅力的になった料理たちは、本の中にたくさん登場します。

<レシピだけじゃない本の魅力>

「乾物の本」というと、乾物料理が載ったレシピ本のようなものを想像しがちですが、今回の書籍では、実にたくさんの視点から「乾物」というものを見つめています。テーマとして取り上げているのは乾物ですが、そこには、今の時代の「生き方のヒント」がたくさん隠されていると思います。この書籍を読んだ人が、乾物からヒントやインスピレーションを得て、それぞれのライフスタイルの変化や、次の発信へと繋がっていくと嬉しいなと思います。

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乾物は未来食!「  KANBUTSU〜DRYで ピースな革命〜」
本・クラウドファンディングの情報はこちらから↓
https://motion-gallery.net/projects/freedon-univ-k...
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  • 残り892枚

    2000

    完成した本1冊プレゼント

    • 完成した本1冊(書店発売前)
    • お礼のお手紙
    • 2017年11月 にお届け予定です。
    • 108人が応援しています。
  • 残り178枚

    5000

    完成した本1冊+自由大学オリジナルトートバッグプレゼント

    • 自由大学シール
    • 完成した本1冊(書店発売前)
    • お礼のお手紙
    • 自由大学オリジナルトートバッグ
    • 2017年11月 にお届け予定です。
    • 22人が応援しています。
  • 残り188枚

    5000

    宣伝会議に参加できる!

    • 編集〜宣伝会議に参加できる
    • お礼のお手紙
    • 完成した本1冊(書店発売前)
    • ありがとうクレジット記載
    • 2017年11月 にお届け予定です。
    • 12人が応援しています。
  • 残り83枚

    7000

    乾物づくりを即実践できる!

    • 自家製乾物作りキット
    • 完成した本1冊(書店発売前)
    • お礼のお手紙
    • ありがとうクレジット記載
    • 2017年11月 にお届け予定です。
    • 17人が応援しています。
  • 残り94枚

    10000

    完成した本+ハートに火を付けるTシャツをプレゼント

    • 自由大学オリジナルTシャツ
    • 完成した本1冊(書店発売前)
    • お礼のお手紙
    • ありがとうクレジット記載
    • 2017年11月 にお届け予定です。
    • 6人が応援しています。
  • 残り58枚

    15000

    自家製乾物の作り方&乾物スープを食べよう90分ワークショップ

    • 自家製乾物の作り方&乾物スープを食べよう90分ワークショップ
    • 完成した本1冊(書店発売前)
    • お礼のお手紙
    • ありがとうクレジット記載
    • 自家製乾物作りキット
    • 2017年11月 にお届け予定です。
    • 2人が応援しています。
  • 残り48枚

    20000

    本の販売店(人)になれる!

    • 公認販売店としてクレジット記載
    • 完成した本12冊+(書店発売前)
    • 2017年11月 にお届け予定です。
    • 12人が応援しています。
  • 残り8枚

    150000

    未来の食を変える、乾物のワークショップを開催できる!

    • 1日出張講座開催券(正味5時間程度)※本文中にあるワークショップ開催条件と注意をお読み下さい
    • ありがとうクレジット記載
    • お礼のお手紙
    • 完成した本1冊(書店発売前)
    • 2017年11月 にお届け予定です。
    • 2人が応援しています。