自由大学出版第一弾『乾物のある生活』をクラウドファンディングで実現!

乾物は未来食!フードロス問題を解決し、日々の暮らしを豊かにする、
自由でPEACEな革命本を創りたい!

  • 東京都

自由大学の人気講義のひとつ「乾物のある生活」から、乾物の新たな可能性を広げ、フードロス問題を解決するきっかけをつくる本を出版したい!20名以上の卒業生有志が関わり、出版に向けクリエイティブな試行錯誤を日々繰り返しています

Funded successFUNDED

このプロジェクトは、目標金額1,200,000円を達成し、2017年9月29日23:59に終了しました。

コレクター
181
現在までに集まった金額
1,339,005
残り日数
0

Funded successFUNDED

このプロジェクトは、目標金額1,200,000円を達成し、2017年9月29日23:59に終了しました。

Middle?1411115726

Presenter
自由大学 プロフィールを表示

プロジェクトをブログやサイトで紹介

テキストエリアのコードをあなたのブログやサイトのHTMLに張り付けると、右にあるようなプロジェクトウィジェットが表示されます。

Middle?1411115726

PRESENTER
自由大学

自由大学は「大きく学び、自由に生きる」をテーマに掲げ、2009年に開校しました。 大きく学ぶとは、物事を多角的に捉えて新しく有意義な着想を生み出していこうとする姿勢です。 私達は、その姿勢をクリエイティビティ(創造性)と定義しています。 また、自分らしく自由に生きたいという原動力は、時に想像を超える力をもたらします。 私達は、誰もがクリエイティビティを発揮できる “學びの状況”を作っていくことをミッションとしています。

「乾物のある生活」7期卒業の中尾真理さんから応援メッセージが届きました!

vol. 25 2017-09-19 0

自由大学「乾物のある生活」7期生の中尾 真理です。

私は、乾物に出会ってから、「乾物は軽くて日持ちがする常備菜の素!」と旅行に行った際に、その土地の乾物が気になるようになりました。

好きな乾物 : 切干大根、豆類 、麩各種(車麩、油麩)
好きな乾物料理 : 発芽豆炒め、切干大根のサラダ、油麩の卵丼、いろいろな乾物を鍋に入れてグツグツするだけの乾物スープ

<発芽豆の炒めもの:数種の豆を発芽させてから炒めると5分で火が通るのです。>発芽豆の炒めもの

乾物のある生活について :
「乾物に対するイメージは?」「 戻すのに時間がかかる?」「 地味? 」「思い浮かぶのは切干大根やひじきの煮つけなど、主菜ではない感じ?」

それらを覆す主菜になるお料理、時短のお料理、世界中にある未知の美味しい乾物など、毎回目から鱗の、びっくりワクワクなレシピと実習で、週1回全5回の講義は毎回楽しく、新しい発見や驚きの連続。とても有意義な時間を過ごすことが出来ました。 

乾物カレーパンを食べて モンゴルに杏を植えよう!という教授たちがコツコツ進めている「乾物ドライカレーパンプロジェクト」も、継続は力、と私も微力ながら賛同してまいりました。

軽くて日持ちがする乾物を美味しいレシピを次々に提案する事で、周囲の関心を向ける、発見させる、飽きさせないDRYでPEACEな挑戦は、ずっと続いています。
教授のサカイさんと田平さんのバイタリティーに、また周囲の同志のような方々の活動に、いつもワクワクをいただいております。

私自身はまだまだレシピに挑戦中ですが、寒天で作るテリーヌは 本当に見た目も綺麗でいいですよね。(以下写真、教授作)

地方へ旅行に行った時に、乾物売場を覗くのも、楽しみの1つになっています。 友人には「どこ行くの?」と不思議がられますが・・。 これからもアッと驚く提案を楽しみにしています!
今回のプロジェクトの成功を祈っています❣️

アップデート一覧に戻る

リターンを選ぶ

  • 残り892枚

    2000

    完成した本1冊プレゼント

    • 完成した本1冊(書店発売前)
    • お礼のお手紙
    • 2017年11月 にお届け予定です。
    • 108人が応援しています。
  • 残り178枚

    5000

    完成した本1冊+自由大学オリジナルトートバッグプレゼント

    • 自由大学シール
    • 完成した本1冊(書店発売前)
    • お礼のお手紙
    • 自由大学オリジナルトートバッグ
    • 2017年11月 にお届け予定です。
    • 22人が応援しています。
  • 残り188枚

    5000

    宣伝会議に参加できる!

    • 編集〜宣伝会議に参加できる
    • お礼のお手紙
    • 完成した本1冊(書店発売前)
    • ありがとうクレジット記載
    • 2017年11月 にお届け予定です。
    • 12人が応援しています。
  • 残り83枚

    7000

    乾物づくりを即実践できる!

    • 自家製乾物作りキット
    • 完成した本1冊(書店発売前)
    • お礼のお手紙
    • ありがとうクレジット記載
    • 2017年11月 にお届け予定です。
    • 17人が応援しています。
  • 残り94枚

    10000

    完成した本+ハートに火を付けるTシャツをプレゼント

    • 自由大学オリジナルTシャツ
    • 完成した本1冊(書店発売前)
    • お礼のお手紙
    • ありがとうクレジット記載
    • 2017年11月 にお届け予定です。
    • 6人が応援しています。
  • 残り58枚

    15000

    自家製乾物の作り方&乾物スープを食べよう90分ワークショップ

    • 自家製乾物の作り方&乾物スープを食べよう90分ワークショップ
    • 完成した本1冊(書店発売前)
    • お礼のお手紙
    • ありがとうクレジット記載
    • 自家製乾物作りキット
    • 2017年11月 にお届け予定です。
    • 2人が応援しています。
  • 残り48枚

    20000

    本の販売店(人)になれる!

    • 公認販売店としてクレジット記載
    • 完成した本12冊+(書店発売前)
    • 2017年11月 にお届け予定です。
    • 12人が応援しています。
  • 残り8枚

    150000

    未来の食を変える、乾物のワークショップを開催できる!

    • 1日出張講座開催券(正味5時間程度)※本文中にあるワークショップ開催条件と注意をお読み下さい
    • ありがとうクレジット記載
    • お礼のお手紙
    • 完成した本1冊(書店発売前)
    • 2017年11月 にお届け予定です。
    • 2人が応援しています。