自由大学出版第一弾『乾物のある生活』をクラウドファンディングで実現！
自由大学の人気講義のひとつ「乾物のある生活」から、乾物の新たな可能性を広げ、フードロス問題を解決するきっかけをつくる本を出版したい！20名以上の卒業生有志が関わり、出版に向けクリエイティブな試行錯誤を日々繰り返しています
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自由大学は「大きく学び、自由に生きる」をテーマに掲げ、2009年に開校しました。 大きく学ぶとは、物事を多角的に捉えて新しく有意義な着想を生み出していこうとする姿勢です。 私達は、その姿勢をクリエイティビティ（創造性）と定義しています。 また、自分らしく自由に生きたいという原動力は、時に想像を超える力をもたらします。 私達は、誰もがクリエイティビティを発揮できる “學びの状況”を作っていくことをミッションとしています。
vol. 12 2017-08-08 0
本創りに参加してくれている藤田泰子さんが、お友だちのイラストレーター山中卓さんと共に作ってくれたチラシ。
そう、乾物は食べものを無駄にしないだけではなく、地球に優しい、そして美味しい！
そして、この本に掲載されるレシピを見て驚く方も多いだろうと予想しているのですが、和洋中エスニック、さまざまな料理に展開できるし、実は料理も簡単なのです。
乾物は未来食！「KANBUTSU ~DRYでPEACEな革命」（秋発売予定）
概要はこちらをご覧ください。
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