自由大学出版第一弾『乾物のある生活』をクラウドファンディングで実現！
自由大学の人気講義のひとつ「乾物のある生活」から、乾物の新たな可能性を広げ、フードロス問題を解決するきっかけをつくる本を出版したい！20名以上の卒業生有志が関わり、出版に向けクリエイティブな試行錯誤を日々繰り返しています
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自由大学は「大きく学び、自由に生きる」をテーマに掲げ、2009年に開校しました。 大きく学ぶとは、物事を多角的に捉えて新しく有意義な着想を生み出していこうとする姿勢です。 私達は、その姿勢をクリエイティビティ（創造性）と定義しています。 また、自分らしく自由に生きたいという原動力は、時に想像を超える力をもたらします。 私達は、誰もがクリエイティビティを発揮できる “學びの状況”を作っていくことをミッションとしています。
vol. 5 2017-07-19 0
家で野菜の乾物作り、「そんなことできるんですか？」とよく聞かれますが、はい、できます、それも簡単に。梅雨が明けたこの時期は、強い日差しが味方して、あっという間に野菜が乾きます。
「乾物を作ろう！」と気負わなくても、ちょっと残ってしまいそうな野菜を、薄切り、千切りにしてざるや網に並べておくだけで、自家製乾物の出来上がりです。
この写真で使っているのは、リターンでお届けする予定の網付きの干しざる、竹製です。風が吹いても飛ばされずに便利です。このリターンには、根菜類も簡単に千切りにできるピーラーと、失敗せずに野菜を干すコツを書いたリーフレットもおつけします。
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