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自由大学出版第一弾『乾物のある生活』をクラウドファンディングで実現!
自由大学の人気講義のひとつ「乾物のある生活」から、乾物の新たな可能性を広げ、フードロス問題を解決するきっかけをつくる本を出版したい!20名以上の卒業生有志が関わり、出版に向けクリエイティブな試行錯誤を日々繰り返しています
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自由大学は「大きく学び、自由に生きる」をテーマに掲げ、2009年に開校しました。 大きく学ぶとは、物事を多角的に捉えて新しく有意義な着想を生み出していこうとする姿勢です。 私達は、その姿勢をクリエイティビティ(創造性)と定義しています。 また、自分らしく自由に生きたいという原動力は、時に想像を超える力をもたらします。 私達は、誰もがクリエイティビティを発揮できる “學びの状況”を作っていくことをミッションとしています。
乾物はどうしても和風の同じ味付けになってしまうのでたまにしか利用していませんでしたが、ヨーグルト戻しに出会って料理のレパートリーが増えて家族も喜んでいます。自由大学に通うことを半年以上前から考えていますが、中々調整できないでいます。本たのしみにしています。 そして、来期?来年は是非自由大学へ入学をしたいと思っています。 2017/09/27 18:10
乾物を食事に摂り入れることで、食生活が豊かになりました。 ヨーグルトや麹などの発酵食品を活用することで、身体が目覚める食生活を手軽に実現できると感じています。 プロジェクトの成功とDRYandPEACE様の益々のご発展を心より祈念しています! 2017/09/27 07:52
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