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表面はカリカリ、でも中はふっくら。イタリア仕込みの「薪」を使った特殊な調理法で、この土地でしか食べられない、オリジナルのイタリア料理の味を多くの方に楽しんでもらいたいです。
PRESENTER
臼井 憲幸
神奈川県横須賀市出身。大学卒業後、料理の道へ。 都内イタリア料理店数軒にて修業した後、渡伊（3年）。星付きレストランから生ハム工房などで働く。 帰国後は都内レストラン数軒にてシェフを務めた後、2017年長野県の八ヶ岳エリアに移住。 2020年4月、薪料理のレストランの開業準備中です。
- 長野県
- 起案数 1
- 応援数 1
- Twitter (未設定)
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フォロワー 20 人
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小塙 卓
- 東京都
- 1 プロジェクトを応援
八ヶ岳ワークス参加者の小塙です。六本木Peace Kitchen でいただいた心のこもったお料理、素晴らしかったです。応援しています。がんばってください！ 今年中にはレストランもお伺いしたいと思います。今は焦らずじっくりと構えていてください。いつかよい時代になると思います。 2020/04/26 16:33
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KIMURA,Hiroshi
- 神奈川県
- 1 プロジェクトを応援
昨年から幾度かお邪魔させて頂いております。 この度は、独立おめでとうございます。大変な状況下での船出かと思いますが、微力ながら応援しております。少しでも早く落ち着いて、食事に伺えるようになるのを楽しみにしています。 2020/04/13 17:58
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小林 繁
- 東京都
- 1 プロジェクトを応援
カ・エンネ様 東京から蓼科の別荘に行くのが一番楽しみにしているお店です。 ご夫婦で頑張っている姿にも応援したいと思い、少しでも協力 出来ましたら嬉しいです。 今は世界中が危機感の中で戦っています。 早く普通の日々が戻ってきます事を祈りたいです。 近いうちにお店に行きたいと思っています。 健康に気おつけて頑張って下さい。小林繁・みどり 2020/04/11 09:29
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酒井 敏行
- 東京都
- 2 プロジェクトを応援
独立おめでとうございます！ 八ヶ岳、蓼科の恵みを生かした臼井シェフの料理が大好きです！ 奥様も育児、家事、お店とたいへんでしょうが、ご健康を祈っています。 素晴らしい夢を応援しています！ 2020/04/10 09:24
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リターンを選ぶ
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1500 円
応援していただいた方にお礼のメッセージをお送りします。
- ●お礼のメッセージ
- 2020年04月 にお届け予定です。
- 2人が応援しています。
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5000 円
パスタランチコース 有効期限：2020年5月11日～2021年3月（要予約）
- ●パスタランチコース
- ●ファーストドリンク
- ●お礼のメッセージ
- 2020年05月 にお届け予定です。
- 7人が応援しています。
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6500 円
薪料理ランチコース 有効期限：2020年5月11日～2021年3月（要予約）
- ●薪料理ランチコース
- ●ファーストドリンク
- ●お礼のメッセージ
- 2020年05月 にお届け予定です。
- 5人が応援しています。
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8000 円
自然熟成生ハム付き 薪料理ランチコース 有効期限：2020年5月11日～2021年3月（要予約）
- ●薪料理ランチコース
- ●美ヶ原高原の麓で作る自然熟成生ハム
- ●ファーストドリンク
- ●お礼のメッセージ
- 2020年05月 にお届け予定です。
- 1人が応援しています。
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10000 円
ca`enneのお惣菜セット（発送いたします）発送時期：2020年5月
- ●八ヶ岳セロリのオリジナルドレッシング
- ●バーニャカウダ
- ●オリジナル生パスタ＋ca`enneパスタソース 2セット
- ●ラザーニャ ca`enneスタイル
- ●トリッパの煮込み 北イタリアの田舎風
- ●お礼のメッセージ
- 2020年05月 にお届け予定です。
- 27人が応援しています。
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12000 円
薪料理ディナーショートコース 有効期限：2020年5月11日～2021年3月（要予約）
- ●薪料理ディナーショートコース
- ●ファーストドリンク
- ●お礼のメッセージ
- 2020年05月 にお届け予定です。
- 2人が応援しています。
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14000 円
ペア自然熟成生ハム付き 薪料理ランチコース 有効期限：2020年5月11日～2021年3月（要予約）
- ●薪料理ランチコース×2名様分
- ●美ヶ原高原の麓で作る自然熟成生ハム×2名様分
- ●ファーストドリンク×2名様分
- ●お礼のメッセージ
- 2020年05月 にお届け予定です。
- 19人が応援しています。
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16000 円
自然熟成生ハム付き 薪料理ディナーおまかせコース 有効期限：2020年5月11日～2021年3月（要予約）
- ●薪料理ディナーお任せコース
- ●美ヶ原高原の麓で作る自然熟成生ハム
- ●ファーストドリンク
- ●お礼のメッセージ
- 2020年05月 にお届け予定です。
- 2人が応援しています。
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28000 円
ペア自然熟成生ハム付き 薪料理ディナーおまかせコース 有効期限：2020年5月11日～2021年3月（要予約）
- ●薪料理ディナーおまかせコース×2名様分
- ●美ヶ原高原の麓で作る自然熟成生ハム×2名様分
- ●ファーストドリンク×2名様分
- ●お礼のメッセージ
- 2020年05月 にお届け予定です。
- 13人が応援しています。
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残り8枚
30000 円
生ハム作り体験＋完成試食パーティ
- ●生ハム作り体験（2020年10月開催予定）
- ●完成試食パーティチケット（2021年10月開催予定）
- ●お礼のメッセージ
- 2021年10月 にお届け予定です。
- 2人が応援しています。
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残り8枚
100000 円
出張シェフサービス（ca`enneのお店貸し切りも可）有効期限：2020年5月11日～2021年3月（要予約）
- ●出張シェフ（コース料理）対象人数：６～10人
- ●お礼のメッセージ
- 2020年05月 にお届け予定です。
- 2人が応援しています。
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残り10枚
200000 円
出張シェフサービス（ca`enneのお店貸し切りも可）有効期限：2020年5月11日～2021年3月（要予約）
- ●出張シェフ（立食パーティ）対象人数：30～50人
- ●お礼のメッセージ
- 2020年05月 にお届け予定です。
- 0人が応援しています。