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「薪」料理専門のイタリアンレストラン「ca'enne(カ エンネ)」をクラウドファンディングで実現!

自然豊かな長野の八ヶ岳の麓で、
「薪」料理専門のイタリアンレストラン「ca'enne(カ エンネ)」を開業します

表面はカリカリ、でも中はふっくら。イタリア仕込みの「薪」を使った特殊な調理法で、この土地でしか食べられない、オリジナルのイタリア料理の味を多くの方に楽しんでもらいたいです。

FUNDED

このプロジェクトは、目標金額500,000円を達成し、2020年4月30日23:59に終了しました。

コレクター
82
現在までに集まった金額
1,337,000
残り日数
0

FUNDED

このプロジェクトは、目標金額500,000円を達成し、2020年4月30日23:59に終了しました。

Presenter
臼井 憲幸 プロフィールを表示

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PRESENTER
臼井 憲幸

神奈川県横須賀市出身。大学卒業後、料理の道へ。 都内イタリア料理店数軒にて修業した後、渡伊(3年)。星付きレストランから生ハム工房などで働く。 帰国後は都内レストラン数軒にてシェフを務めた後、2017年長野県の八ヶ岳エリアに移住。 2020年4月、薪料理のレストランの開業準備中です。

  • 長野県
  • 起案数 1
  • 応援数 1
  • Twitter (未設定)
  • フォロワー 0 人
  • 小山 貴之

    • 東京都
    • 3 プロジェクトを応援

    牛頬肉の煮込み実に美味かったです。そしてラザーニャ、ストライクです。もう一本逝きますね! 2020/04/30 23:24

  • Takagi Midori

    • 東京都
    • 1 プロジェクトを応援

    2020/04/30 22:51

  • 松沢 美帆.

    • 東京都
    • 1 プロジェクトを応援

    今日インスタ拝見しました!嬉しかったです!ありがとうございました。なんとかがんばって乗り切りましょう! 2020/04/30 22:21

  • 山本 敦史

    • 東京都
    • 1 プロジェクトを応援

    いつもご利用ありがとうございます。 明るい未来に向けて、お互い頑張りましょう!応援しています。 2020/04/30 21:58

  • 吉田 純

    • 東京都
    • 1 プロジェクトを応援

    2020/04/30 21:22

  • kiyo

    • 長野県
    • 1 プロジェクトを応援

    オープン楽しみにしています。 がんばってください! 2020/04/30 21:21

  • ユウヤ

    • 東京都
    • 1 プロジェクトを応援

    お久しぶりです コロナで飲食も大変だと思います 特にオープンしたばかり辛いですね 少しばかりですが応援させていただきます 必ず伺うのでめちゃくちゃ美味い料理楽しみにしております 2020/04/30 19:14

  • 酒井 敏行

    • 東京都
    • 2 プロジェクトを応援

    2020/04/30 15:29

  • 樋野 光紀

    • 大阪府
    • 1 プロジェクトを応援

    2020/04/30 15:12

  • Yamamoto Yusuke

    • 東京都
    • 3 プロジェクトを応援

    2020/04/30 12:54

  • いな

    • 東京都
    • 1 プロジェクトを応援

    2020/04/30 08:07

  • とつ

    • 東京都
    • 1 プロジェクトを応援

    2020/04/29 21:17

  • Honda Yugo

    • 東京都
    • 4 プロジェクトを応援

    こんなご時世ですが、お互い頑張りましょう。コラボも落ち着いたら予定組みなおしてやりましょう!! 2020/04/29 20:55

  • 上條 哲生

    • 東京都
    • 1 プロジェクトを応援

    久しぶり!! 青山の時も行けず、今もこんな状況で行けるのはいつになるかわからないけど、気持ちだけでも。同期の頑張りは刺激になるよ。お互い頑張りましょう! 2020/04/29 20:09

  • 久木田 玲子

    • 東京都
    • 1 プロジェクトを応援

    ノリさんごはんが食べられる日を楽しみに、自粛がんばります!! 家族一同 2020/04/29 15:38

  • 堀口 ゆか

    • 東京都
    • 2 プロジェクトを応援

    いつも素晴らしいお料理をありがとうございます。厳しい時期にオープンになりましたが心から応援しています。 2020/04/29 11:26

  • 堀口 ゆか

    • 東京都
    • 2 プロジェクトを応援

    2020/04/29 11:23

  • 丸山 由香

    • 東京都
    • 2 プロジェクトを応援

    2020/04/29 10:50

  • 新宮 圭

    • 長野県
    • 4 プロジェクトを応援
    • 1 プロジェクトを起案

    応援しています。がんばってください! 2020/04/29 09:52

  • 山田 智大

    • 長野県
    • 3 プロジェクトを応援

    応援してます! 2020/04/29 09:39

  • にし

    • 東京都
    • 4 プロジェクトを応援

    2020/04/29 09:25

  • にし

    • 東京都
    • 4 プロジェクトを応援

    2020/04/29 09:22

  • 吉山 貴文

    • 東京都
    • 1 プロジェクトを応援

    2020/04/29 08:17

  • 兼山 拓也

    • 東京都
    • 1 プロジェクトを応援

    2020/04/28 21:56

  • aya

    • 東京都
    • 1 プロジェクトを応援

    2020/04/28 21:24

リターンを選ぶ

  • 1500

    応援していただいた方にお礼のメッセージをお送りします。

    • ●お礼のメッセージ
    • 2020年04月 にお届け予定です。
    • 2人が応援しています。
  • 5000

    パスタランチコース 有効期限:2020年5月11日~2021年3月(要予約)

    • ●パスタランチコース
    • ●ファーストドリンク
    • ●お礼のメッセージ
    • 2020年05月 にお届け予定です。
    • 7人が応援しています。
  • 6500

    薪料理ランチコース 有効期限:2020年5月11日~2021年3月(要予約)

    • ●薪料理ランチコース
    • ●ファーストドリンク
    • ●お礼のメッセージ
    • 2020年05月 にお届け予定です。
    • 5人が応援しています。
  • 8000

    自然熟成生ハム付き 薪料理ランチコース 有効期限:2020年5月11日~2021年3月(要予約)

    • ●薪料理ランチコース
    • ●美ヶ原高原の麓で作る自然熟成生ハム
    • ●ファーストドリンク
    • ●お礼のメッセージ
    • 2020年05月 にお届け予定です。
    • 1人が応援しています。
  • 10000

    ca`enneのお惣菜セット(発送いたします)発送時期:2020年5月

    • ●八ヶ岳セロリのオリジナルドレッシング
    • ●バーニャカウダ
    • ●オリジナル生パスタ+ca`enneパスタソース 2セット
    • ●ラザーニャ ca`enneスタイル
    • ●トリッパの煮込み 北イタリアの田舎風
    • ●お礼のメッセージ
    • 2020年05月 にお届け予定です。
    • 27人が応援しています。
  • 12000

    薪料理ディナーショートコース 有効期限:2020年5月11日~2021年3月(要予約)

    • ●薪料理ディナーショートコース
    • ●ファーストドリンク
    • ●お礼のメッセージ
    • 2020年05月 にお届け予定です。
    • 2人が応援しています。
  • 14000

    ペア自然熟成生ハム付き 薪料理ランチコース 有効期限:2020年5月11日~2021年3月(要予約)

    • ●薪料理ランチコース×2名様分
    • ●美ヶ原高原の麓で作る自然熟成生ハム×2名様分
    • ●ファーストドリンク×2名様分
    • ●お礼のメッセージ
    • 2020年05月 にお届け予定です。
    • 19人が応援しています。
  • 16000

    自然熟成生ハム付き 薪料理ディナーおまかせコース 有効期限:2020年5月11日~2021年3月(要予約)

    • ●薪料理ディナーお任せコース
    • ●美ヶ原高原の麓で作る自然熟成生ハム
    • ●ファーストドリンク
    • ●お礼のメッセージ
    • 2020年05月 にお届け予定です。
    • 2人が応援しています。
  • 28000

    ペア自然熟成生ハム付き 薪料理ディナーおまかせコース 有効期限:2020年5月11日~2021年3月(要予約)

    • ●薪料理ディナーおまかせコース×2名様分
    • ●美ヶ原高原の麓で作る自然熟成生ハム×2名様分
    • ●ファーストドリンク×2名様分
    • ●お礼のメッセージ
    • 2020年05月 にお届け予定です。
    • 13人が応援しています。
  • 残り8枚

    30000

    生ハム作り体験+完成試食パーティ

    • ●生ハム作り体験(2020年10月開催予定)
    • ●完成試食パーティチケット(2021年10月開催予定)
    • ●お礼のメッセージ
    • 2021年10月 にお届け予定です。
    • 2人が応援しています。
  • 残り8枚

    100000

    出張シェフサービス(ca`enneのお店貸し切りも可)有効期限:2020年5月11日~2021年3月(要予約)

    • ●出張シェフ(コース料理)対象人数:6~10人
    • ●お礼のメッセージ
    • 2020年05月 にお届け予定です。
    • 2人が応援しています。
  • 残り10枚

    200000

    出張シェフサービス(ca`enneのお店貸し切りも可)有効期限:2020年5月11日~2021年3月(要予約)

    • ●出張シェフ(立食パーティ)対象人数:30~50人
    • ●お礼のメッセージ
    • 2020年05月 にお届け予定です。
    • 0人が応援しています。