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サイフォンチャンピオンによる、盆栽とサイフォンのアンサンブルが味わえるカフェ「彩盆の間」のオープンをクラウドファンディングで実現!

【盆栽×サイフォン】チャンピオン手がけるサイフォン専門店!〜新たな嗜好体験を名古屋から世界へ!

国内史上最多優勝のサイフォンチャンピオン(世界二位)。
世界屈指の匠な技術を発揮したサイフォンで創る新たな嗜好体験とカフェ文化創造プロジェクト!
待望の実店舗(名古屋市)5月OPEN予定!

FUNDED

このプロジェクトは、目標金額2,000,000円を達成し、2023年3月31日23:59に終了しました。

コレクター
218
現在までに集まった金額
2,768,100
残り日数
0

FUNDED

このプロジェクトは、目標金額2,000,000円を達成し、2023年3月31日23:59に終了しました。

Presenter
中山 吉伸 プロフィールを表示

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PRESENTER
中山 吉伸

国内大会史上最多優勝のサイフォンチャンピオン(サイフォニスト)。 元JRの社員からコーヒー業界に転身、サイフォニストとして活動を初めてチャンピオンになってから10周年。サイフォンの世界を追求するあまり「孤独の変態サイフォニスト」と呼ばれ「マツコの知らない世界」や「NHK 美の壺」にも出演! 趣味は盆栽や苔アート、写真撮影です。

  • リターンのお手紙準備(^o^)

    vol.18 2023-04-24 0

    支援者の皆さん

    お久しぶりです。

    サイフォニストの中山です。

    クラウドファンディングが終了すると同時に

    THE SYPHONIST にはメンバーが増えました。

    一緒に店「彩盆...

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  • クラファン見届け!あと3時間!

    vol.17 2023-03-31 0

    こんばんは。

    最終日の今日は

    2度目のメッセージを送っちゃいます。

    だってですね

    咲いたんですよ。

    自宅の盆栽の桜と梅が。

    当然咲くんですけど

    今年は...

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  • いよいよ最終日【拡散希望】!

    vol.16 2023-03-31 0

    こんにちは。

    いよいよ今日が

    クラファン最終日となりました。

    ここまで一緒に応援してくださって

    ありがとうございます。

    ...

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  • クラファン終了まで「あと3日!」

    vol.15 2023-03-29 0

    こんにちは。

    いやー、早いものであと3日となりました(今日入れて)!

    長いようであっという間に駆け抜けて約50日間。

    初めてのクラファン

    最初は心配で不安でいっぱいでした。

    ...

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  • ストレッチゴールを目指して!

    vol.14 2023-03-18 0

    クラファン掲載期間、残り2週間となりました。

    2週間以上を残しての目標達成

    本当にありがとうございます!!!

    残りの2週間を活かして

    ストレッチゴールを設定しました。

    目標3...

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  • 目標 達成しました!行くましょう その先へ!

    vol.13 2023-03-14 0

    みなさーーーーーん!

    いよいよ本日、達成しちゃいました!

    クラファンの目標額に達しました!

    達成のタイミングを作ってくれた支援者様のほか

    ここまでのベースとなる支援の土俵を積み重ね

    ... 続きを読む

  • 95%達成!いよいよ目標まであとわずか!

    vol.12 2023-03-14 0

    今朝はちょっと寒い名古屋です。

    今日、目標まで95%のところまできました。

    皆さーん、ありがとうございます。

    そして期間も3週間をきり

    クラファンもいよいよ終盤に入っていきます。

    ... 続きを読む

  • うれしいです・・・中山さんのところで!

    vol.11 2023-03-12 0

    こんにちは。

    つい先日販売した

    サイフォン抽出に使える「ガスバーナー」

    すぐに完売しちゃいました。

    うれしいことですが

    入手できなかった方すみません。

    すぐ再入荷...

    続きを読む

  • チャンピオントークに花咲きました!

    vol.10 2023-03-02 0

    今夜(3/2)の Instagram Live も多くの方にご覧いただき、ありがとうございます。

    見てくださいましたか?

    世界的トップバリスタの畠山さんと一緒にダブルチャンピオントークさせていただきました。

    ... 続きを読む

  • 大切な日になりました!

    vol.9 2023-03-01 0

    2/28 うれしいことがありました!

    彩盆の間オープンのための金融機関から融資が決定いたしました!

    お昼過ぎに銀行から連絡がありました。

    経済揺らぐ時代、優遇された融資があっても、慎重な審査など時代...

    続きを読む

  • 暖かいメッセージとともに折り返す目標まで50万円!

    vol.8 2023-02-26 0

    今日、いやまた0時を超えちゃったので、昨日の話。

    ついにご支援額が150万円を超え、目標金額まで50万円となりました。

    もう一息感が一層高まる残り50万円。そこまでこれたのも皆様のサポートのお陰でございます。

    ... 続きを読む

  • KISOさんでサイフォンコーヒーの提供!!

    vol.7 2023-02-24 0

    本日(あっ0時越えちゃったので)昨日(2/23)は、名古屋昭和区にある Bakery Cafe のKISOさんでサイフォンコーヒー提供をさせていただきました。

    KISOさんでサイフォンを提供するのは2回目。今回は「彩盆の間...

    続きを読む

  • 早くも70%突破!目標への力が入る〜!!

    vol.6 2023-02-20 0

    先ほど、70%に到達することができました。

    まだ40日間を残すところ、早くも本当にありがとうございます。

    70%を超えると「あと少し!」という気持ちがグッと込み上げてきますね。

    次のステージは、中山...

    続きを読む

  • 一週間感謝ライブありがとう!次のライブは「Siphonysta」

    vol.5 2023-02-20 0

    皆さま、クラファン開始一週間記念、インスタライブご視聴ありがとうございました。

    といった直ぐに、次のインスタライブの告知です!

    先日、タイガー魔法瓶さんから発表された新型高級コーヒーメーカー「Syphonyst...

    続きを読む

  • 開催から1週間:感謝のインスタライブ(本日 2/19 21時〜)

    vol.4 2023-02-19 0

    皆さんこんばんは。

    クラファンをはじめてちょうど一週間になります。

    早いような、でも濃密な一週間だったので、いろんな思いが込み上げてきます。

    一週間というひとつの節目に今夜インスタライブを開催します...

    続きを読む

  • 小さなことからコツコツと!

    vol.3 2023-02-17 0

    夜明け前が一番暗いのと同じで、春目前が一番寒いですね。

    そんな季節ではありますが、お店の準備などを進めていく日々、拠点の名古屋市内をぼくは自転車で駆け抜けています。車もありますが、自転車で45分圏内はぼくにとっては自転車圏...

    続きを読む

  • ぼくの推薦人 世界的バリスタ畠山さんを訪ねて!

    vol.2 2023-02-16 0

    クラファン公開の日、世界的バリスタの畠山さんのお店を訪問してきました!

    畠山さんは ...

    続きを読む

  • お陰様で達成率50%に到達しました!

    vol.1 2023-02-16 0

    既にご支援くださった皆様
    ご自身のことのように情報をシェアしてくださっている皆様

    クラファンを公開して4日にして、達成率50%に到達することができました!
    まだ4日間です...

    続きを読む

リターンを選ぶ

  • 1000

    通りすがりのお気持ち支援!

    • 新店舗からお届け!感謝のメール【1通】
    • 2023年05月 にお届け予定です。
    • 6人が応援しています。
  • 2000

    通りすがりの優しさエール!

    • ザ・サイフォニストのステッカー【1枚】
    • 感謝のお手紙【1通】
    • 2023年06月 にお届け予定です。
    • 6人が応援しています。
  • 3000

    いつか飲みたい!サイフォンチケット

    • ドリンクチケット(サイフォンコーヒー or お茶)【3枚】
    • ザ・サイフォニストのステッカー【1枚】
    • 感謝のお手紙【1通】
    • 2023年06月 にお届け予定です。
    • 58人が応援しています。
  • 5000

    彩盆の間:開店記念ブレンド(Motion Gallery限定)

    • 彩盆の間 開店記念ブレンド(150g:豆のまま)
    • ザ・サイフォニストのステッカー【1枚】
    • 感謝のお手紙【1通】
    • 2023年06月 にお届け予定です。
    • 29人が応援しています。
  • 5000

    急須やサイフォンでお茶淹れよ!

    • 日常に寄り添うお茶葉のセレクト3種(各30g&サイフォンレシピ付き)
    • ザ・サイフォニストのステッカー【1枚】
    • 感謝のお手紙【1通】
    • 2023年06月 にお届け予定です。
    • 19人が応援しています。
  • 8000

    コーヒーだって&お茶だって!

    • 彩盆の間 開店記念ブレンド(100g:豆のまま)
    • 日常に寄り添うお茶葉のセレクト2種(各30g&サイフォンレシピ付き)
    • ザ・サイフォニストのステッカー【1枚】
    • 感謝のお手紙【1通】
    • 2023年06月 にお届け予定です。
    • 12人が応援しています。
  • 8000

    通っちゃうよ〜彩盆の間!

    • ドリンクチケット(サイフォンコーヒー or お茶)【12枚】
    • ザ・サイフォニストのステッカー【1枚】
    • 感謝のお手紙【1通】
    • 2023年06月 にお届け予定です。
    • 10人が応援しています。
  • 残り15枚

    10000

    コーヒーファンをくすぐるヤツです!

    • セレクトシングルオリジンコーヒー(100g:豆のまま)【2種】
    • ドリンクチケット(サイフォンコーヒー or お茶)【5枚】
    • コーヒースタンプセット【珈琲お豆のはんこ1個 & サイフォンのはんこ1個】
    • ザ・サイフォニストのステッカー【1枚】
    • 感謝のお手紙【1通】
    • 2023年06月 にお届け予定です。
    • 25人が応援しています。
  • 12000

    もう常連様ですよ〜彩盆の間!

    • ドリンクチケット(サイフォンコーヒー or お茶)【20枚】
    • ザ・サイフォニストのステッカー【1枚】
    • 感謝のお手紙【1通】
    • 2023年06月 にお届け予定です。
    • 8人が応援しています。
  • 残り7枚

    15000

    一歩先行く〜ホームサイフォニスト!

    • チャンピオン監修 サイフォン抽出撹拌竹箆"銀杏"【1本】
    • ドリンクチケット(サイフォンコーヒー or お茶)【3枚】
    • コーヒースタンプ【サイフォンのはんこ1個】
    • ザ・サイフォニストのステッカー【1枚】
    • 感謝のお手紙【1通】
    • 2023年06月 にお届け予定です。
    • 13人が応援しています。
  • 残り17枚

    30000

    日本人なら淹れてみよう!はじめようサイフォンコーヒー!

    • チャンピオンとマンツーマンサイフォン抽出レッスン【Zoom 60分】お土産(サイフォン器具付き)
    • ドリンクチケット(サイフォンコーヒーorお茶)【3枚】
    • 彩盆の間 開店記念ブレンド (100g:豆のまま)
    • ザ・サイフォニストのステッカー 【1枚】
    • 感謝のお手紙 【1通】
    • 2023年07月 にお届け予定です。
    • 3人が応援しています。
  • 残り6枚

    35000

    一歩先ゆく〜プロサイフォニスト【すべて7月お届け予定】

    • 瞬殺完売サイフォン抽出撹拌漆箆シリーズ:7月リリースNEWモデル"黒虎"【1本】
    • ドリンクチケット(サイフォンコーヒーorお茶)【3枚】
    • コーヒースタンプ【珈琲お豆のはんこ 1個】
    • ザ・サイフォニストのステッカー 【1枚】
    • 感謝のお手紙 【1通】
    • 2023年07月 にお届け予定です。
    • 14人が応援しています。
  • 35000

    競技会決勝ブレンド【再現版】定期便(Motion Gallery 限定)

    • 中山チャンピオン競技会決勝提供ブレンド再現ロット(100g・豆のまま)全5種【3〜4ヶ月毎に各分納】
    • 決勝提供コーヒー創作ドリンクレシピ付き【5レシピ】
    • ザ・サイフォニストのステッカー【1枚】
    • 感謝のお手紙【1通】
    • 2023年08月 にお届け予定です。
    • 1人が応援しています。
  • 残り1枚

    40000

    あなたのためのチャンピオンシップ!(店舗で開催:名古屋)

    • プロの模擬競技会:中山チャンピオンファイナルステージ参加券1回1名【9/30 11時 START】
    • 模擬競技会提供ブレンド【200g・豆のまま(現地渡し)】
    • チャンピオンと当日記念写真撮影 3枚(笑)
    • 感謝のお手紙【1通】
    • 2023年09月 にお届け予定です。
    • 5人が応援しています。
  • 残り7枚

    50000

    美味しさと美しさの最上級を追求した「彩めきの器」最速お届け!

    • 陶芸家 樽田氏 × 中山チャンピオン による「彩めきの器」1個 6月中に優先お届け予定!
    • 彩盆の間 開店記念ブレンド(100g:豆のまま)
    • 日常に寄り添うお茶葉のセレクト2種(各30g&サイフォンレシピ付き)
    • ザ・サイフォニストのステッカー【1枚】
    • 感謝のお手紙【1通】
    • 2023年06月 にお届け予定です。
    • 3人が応援しています。
  • 残り9枚

    60000

    【サイフォンマンツーマン対面指導】内容なんでもOK【3時間程度:日程別途相談】

    • 自由なサイフォン個別相談会orトレーニング(名古屋の新店舗にて日時相談)【3時間程度 1回 1名】
    • 新店舗からお届け!感謝のメール【1通】
    • 2023年06月 にお届け予定です。
    • 1人が応援しています。
  • 残り9枚

    70000

    サイフォンコーヒー新規導入したい個人&既存店 - 全面サポート【3ヶ月間】

    • サイフォン器具導入相談 期間内有効(卸価格対応:仕入費用別途)
    • サイフォニストプロフェッショナルテキスト(データ送付:1通)
    • サイフォンコーヒー抽出業務トレーニング【Zoom60分×最大3回】
    • サイフォンコーヒー抽出業務レシピサポート(Hot & Iced)【Zoom 60分×最大1回】
    • 中山チャンピオンとのInstagramプロモーションライブ【60分×最大1回】
    • 新店舗からお届け!感謝のメール【1通】
    • 2023年05月 にお届け予定です。
    • 1人が応援しています。
  • 残り7枚

    100000

    サイフォンコーヒー店OPENを目指す個人&店舗様 - 全面サポート【6ヶ月間】

    • サイフォン器具導入相談 期間内有効(卸価格対応:仕入費用別途)
    • サイフォン設備環境・導入相談【Zoom40分×1回】
    • サイフォンコーヒー提供オペレーション・メニューサービス相談【Zoom40分×1回】
    • サイフォニストプロフェッショナルテキスト(データ送付:1通)
    • サイフォンコーヒー抽出業務トレーニング【Zoom 60分×最大6回】
    • サイフォンコーヒー抽出業務レシピサポート(Hot & Iced)【Zoom 60分×最大1回】
    • 中山チャンピオンとのInstagramプロモーションライブ【60分×最大2回】
    • 新店舗からお届け!感謝のメール【1通】
    • 2023年05月 にお届け予定です。
    • 3人が応援しています。
  • 残り4枚

    150000

    中山チャンピオン1日お招き権!(交通費・宿泊費・材料費別途:別途日程内容応相談)

    • 披露宴・パーティー・イベント・忘年会・感謝祭等に中山吉伸お招き権(最大8時間まで1回)※詳細別途相談
    • 新店舗からお届け!感謝のメール【1通】
    • 2023年08月 にお届け予定です。
    • 1人が応援しています。