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サイフォンチャンピオンによる、盆栽とサイフォンのアンサンブルが味わえるカフェ「彩盆の間」のオープンをクラウドファンディングで実現！

【盆栽×サイフォン】チャンピオン手がけるサイフォン専門店！〜新たな嗜好体験を名古屋から世界へ！

国内史上最多優勝のサイフォンチャンピオン（世界二位）。
世界屈指の匠な技術を発揮したサイフォンで創る新たな嗜好体験とカフェ文化創造プロジェクト！
待望の実店舗（名古屋市）5月OPEN予定！

FUNDED

このプロジェクトは、目標金額2,000,000円を達成し、2023年3月31日23:59に終了しました。

コレクター
218人
現在までに集まった金額
2,768,100円
残り日数
0日

FUNDED

このプロジェクトは、目標金額2,000,000円を達成し、2023年3月31日23:59に終了しました。

Presenter
中山 吉伸 プロフィールを表示

プロジェクトをブログやサイトで紹介

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PRESENTER
中山 吉伸

国内大会史上最多優勝のサイフォンチャンピオン（サイフォニスト）。 元JRの社員からコーヒー業界に転身、サイフォニストとして活動を初めてチャンピオンになってから10周年。サイフォンの世界を追求するあまり「孤独の変態サイフォニスト」と呼ばれ「マツコの知らない世界」や「NHK 美の壺」にも出演！　趣味は盆栽や苔アート、写真撮影です。

ぼくの推薦人 世界的バリスタ畠山さんを訪ねて！

vol. 2 2023-02-16 0

クラファン公開の日、世界的バリスタの畠山さんのお店を訪問してきました！

畠山さんは Bespoke Coffee Roasters のオーナーで、世界トップクラスのバリスタでもあります。そのアクティブな取り組み姿勢を尊敬するバリスタの一人です。

コーヒー業界では、様々な場面でお会いすることもありながら、お互い各地を飛び回っているためなかなか会えないことも少なくありません。

ぼくより少し前に、この Motion Gallery のクラウドファンディングで支援を募り、ご自身の1号店となるお店を開業されました。自家焙煎とハンドドリップという市場に比べたらぼくが専門とするサイフォン市場は小さいので、畠山さんほどご支援を集めることはできないかもしれませんが、同じ志とその市場を広げていく覚悟で、同じクラファンを立ち上げました。

その推薦人として、ぼくのプロジェクトページにもコメントを掲載させていただいております。

直接その御礼を言いたくて、この日はじめて、畠山さんのお店に（閉店後、わざわざ待っていてくれたんです！）お邪魔しました。

畠山さん、ありがとうございます。

PS：お互いが持っている器具、逆・逆（笑）

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リターンを選ぶ

  • 1000 円

    通りすがりのお気持ち支援！

    • 新店舗からお届け！感謝のメール【1通】
    • 2023年05月 にお届け予定です。
    • 6人が応援しています。

  • 2000 円

    通りすがりの優しさエール！

    • ザ・サイフォニストのステッカー【1枚】
    • 感謝のお手紙【1通】
    • 2023年06月 にお届け予定です。
    • 6人が応援しています。

  • 3000 円

    いつか飲みたい！サイフォンチケット

    • ドリンクチケット（サイフォンコーヒー or お茶）【3枚】
    • ザ・サイフォニストのステッカー【1枚】
    • 感謝のお手紙【1通】
    • 2023年06月 にお届け予定です。
    • 58人が応援しています。

  • 5000 円

    彩盆の間：開店記念ブレンド（Motion Gallery限定）

    • 彩盆の間 開店記念ブレンド（150g：豆のまま）
    • ザ・サイフォニストのステッカー【1枚】
    • 感謝のお手紙【1通】
    • 2023年06月 にお届け予定です。
    • 29人が応援しています。

  • 5000 円

    急須やサイフォンでお茶淹れよ！

    • 日常に寄り添うお茶葉のセレクト3種（各30g＆サイフォンレシピ付き）
    • ザ・サイフォニストのステッカー【1枚】
    • 感謝のお手紙【1通】
    • 2023年06月 にお届け予定です。
    • 19人が応援しています。

  • 8000 円

    コーヒーだって＆お茶だって！

    • 彩盆の間 開店記念ブレンド（100g：豆のまま）
    • 日常に寄り添うお茶葉のセレクト2種（各30g＆サイフォンレシピ付き）
    • ザ・サイフォニストのステッカー【1枚】
    • 感謝のお手紙【1通】
    • 2023年06月 にお届け予定です。
    • 12人が応援しています。

  • 8000 円

    通っちゃうよ〜彩盆の間！

    • ドリンクチケット（サイフォンコーヒー or お茶）【12枚】
    • ザ・サイフォニストのステッカー【1枚】
    • 感謝のお手紙【1通】
    • 2023年06月 にお届け予定です。
    • 10人が応援しています。

  • 残り15枚

    10000 円

    コーヒーファンをくすぐるヤツです！

    • セレクトシングルオリジンコーヒー（100g：豆のまま）【2種】
    • ドリンクチケット（サイフォンコーヒー or お茶）【5枚】
    • コーヒースタンプセット【珈琲お豆のはんこ1個 ＆ サイフォンのはんこ1個】
    • ザ・サイフォニストのステッカー【1枚】
    • 感謝のお手紙【1通】
    • 2023年06月 にお届け予定です。
    • 25人が応援しています。

  • 12000 円

    もう常連様ですよ〜彩盆の間！

    • ドリンクチケット（サイフォンコーヒー or お茶）【20枚】
    • ザ・サイフォニストのステッカー【1枚】
    • 感謝のお手紙【1通】
    • 2023年06月 にお届け予定です。
    • 8人が応援しています。

  • 残り7枚

    15000 円

    一歩先行く〜ホームサイフォニスト！

    • チャンピオン監修 サイフォン抽出撹拌竹箆"銀杏"【1本】
    • ドリンクチケット（サイフォンコーヒー or お茶）【3枚】
    • コーヒースタンプ【サイフォンのはんこ1個】
    • ザ・サイフォニストのステッカー【1枚】
    • 感謝のお手紙【1通】
    • 2023年06月 にお届け予定です。
    • 13人が応援しています。

  • 残り17枚

    30000 円

    日本人なら淹れてみよう！はじめようサイフォンコーヒー！

    • チャンピオンとマンツーマンサイフォン抽出レッスン【Zoom 60分】お土産（サイフォン器具付き）
    • ドリンクチケット（サイフォンコーヒーorお茶）【3枚】
    • 彩盆の間 開店記念ブレンド （100g：豆のまま）
    • ザ・サイフォニストのステッカー 【1枚】
    • 感謝のお手紙 【1通】
    • 2023年07月 にお届け予定です。
    • 3人が応援しています。

  • 残り6枚

    35000 円

    一歩先ゆく〜プロサイフォニスト【すべて7月お届け予定】

    • 瞬殺完売サイフォン抽出撹拌漆箆シリーズ：7月リリースNEWモデル"黒虎"【1本】
    • ドリンクチケット（サイフォンコーヒーorお茶）【3枚】
    • コーヒースタンプ【珈琲お豆のはんこ 1個】
    • ザ・サイフォニストのステッカー 【1枚】
    • 感謝のお手紙 【1通】
    • 2023年07月 にお届け予定です。
    • 14人が応援しています。

  • 35000 円

    競技会決勝ブレンド【再現版】定期便（Motion Gallery 限定）

    • 中山チャンピオン競技会決勝提供ブレンド再現ロット（100g・豆のまま）全5種【3〜4ヶ月毎に各分納】
    • 決勝提供コーヒー創作ドリンクレシピ付き【5レシピ】
    • ザ・サイフォニストのステッカー【1枚】
    • 感謝のお手紙【1通】
    • 2023年08月 にお届け予定です。
    • 1人が応援しています。

  • 残り1枚

    40000 円

    あなたのためのチャンピオンシップ！（店舗で開催：名古屋）

    • プロの模擬競技会：中山チャンピオンファイナルステージ参加券1回1名【9/30 11時 START】
    • 模擬競技会提供ブレンド【200g・豆のまま（現地渡し）】
    • チャンピオンと当日記念写真撮影 3枚（笑）
    • 感謝のお手紙【1通】
    • 2023年09月 にお届け予定です。
    • 5人が応援しています。

  • 残り7枚

    50000 円

    美味しさと美しさの最上級を追求した「彩めきの器」最速お届け！

    • 陶芸家 樽田氏 × 中山チャンピオン による「彩めきの器」1個 6月中に優先お届け予定！
    • 彩盆の間 開店記念ブレンド（100g：豆のまま）
    • 日常に寄り添うお茶葉のセレクト2種（各30g＆サイフォンレシピ付き）
    • ザ・サイフォニストのステッカー【1枚】
    • 感謝のお手紙【1通】
    • 2023年06月 にお届け予定です。
    • 3人が応援しています。

  • 残り9枚

    60000 円

    【サイフォンマンツーマン対面指導】内容なんでもOK【3時間程度：日程別途相談】

    • 自由なサイフォン個別相談会orトレーニング（名古屋の新店舗にて日時相談）【3時間程度 1回 1名】
    • 新店舗からお届け！感謝のメール【1通】
    • 2023年06月 にお届け予定です。
    • 1人が応援しています。

  • 残り9枚

    70000 円

    サイフォンコーヒー新規導入したい個人＆既存店 - 全面サポート【3ヶ月間】

    • サイフォン器具導入相談 期間内有効（卸価格対応：仕入費用別途）
    • サイフォニストプロフェッショナルテキスト（データ送付：1通）
    • サイフォンコーヒー抽出業務トレーニング【Zoom60分×最大3回】
    • サイフォンコーヒー抽出業務レシピサポート（Hot & Iced）【Zoom 60分×最大1回】
    • 中山チャンピオンとのInstagramプロモーションライブ【60分×最大1回】
    • 新店舗からお届け！感謝のメール【1通】
    • 2023年05月 にお届け予定です。
    • 1人が応援しています。

  • 残り7枚

    100000 円

    サイフォンコーヒー店OPENを目指す個人＆店舗様 - 全面サポート【6ヶ月間】

    • サイフォン器具導入相談 期間内有効（卸価格対応：仕入費用別途）
    • サイフォン設備環境・導入相談【Zoom40分×1回】
    • サイフォンコーヒー提供オペレーション・メニューサービス相談【Zoom40分×1回】
    • サイフォニストプロフェッショナルテキスト（データ送付：1通）
    • サイフォンコーヒー抽出業務トレーニング【Zoom 60分×最大6回】
    • サイフォンコーヒー抽出業務レシピサポート（Hot & Iced）【Zoom 60分×最大1回】
    • 中山チャンピオンとのInstagramプロモーションライブ【60分×最大2回】
    • 新店舗からお届け！感謝のメール【1通】
    • 2023年05月 にお届け予定です。
    • 3人が応援しています。

  • 残り4枚

    150000 円

    中山チャンピオン1日お招き権！（交通費・宿泊費・材料費別途：別途日程内容応相談）

    • 披露宴・パーティー・イベント・忘年会・感謝祭等に中山吉伸お招き権（最大8時間まで1回)※詳細別途相談
    • 新店舗からお届け！感謝のメール【1通】
    • 2023年08月 にお届け予定です。
    • 1人が応援しています。