酒と酒場を愛するライターが一念発起！　小さな社交場「日本酒サロン 粋」を京都・仁王門通にオープンします。

ココロネFARM・迫田晃亘さんから応援コメントをいただきました。

迫田さんは、奈良・明日香村の「ふるさと納税」の仕事で取材した方です。彼のつくるお米は昔ながらの天日干しをされた希少な棚田米で、その美味しさは冗談抜きで「人生で一番」でした。

もっと伝わる話をします。

友人の小学6年生の娘さんが学校で仲間はずれにされ、気分転換も兼ねてうちに泊まりにきたときのこと。「娘はいまぜんぜん食べないから、そんな凝ったものつくらなくていいからね」と友人の弁。確かに娘さんは食卓についてもぜんぜん元気がなかったのですが、迫田さんの棚田米を一口食べた途端、「……美味しい」と言ったのです。そしてなんと「おかわり」と、2杯食べました。友人は隣で涙ぐんでいました。

美味しいお米は、人を救う。生きる気持ちを目覚めさせる。

というわけで、「日本酒サロン 粋」では、迫田さんの棚田米でおにぎりを出します。

迫田さんの棚田米、その美味しさの秘密

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明日香村ふるさと納税に僕たちの棚田米を掲載する際に尽力して下さった堀さん！　どうすれば僕たちの愛するお米の魅力を世の中に伝えるかを、親身になって、センス溢れる確かな視点で導いて下さいました。新たな門出、心から応援しています！！

ココロネFARM
迫田晃亘

奥飛鳥・稲渕にて　撮影：吉田亮人