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ワインのぬけがらから、おいしいパンをつくる。製パン所「ぬけがらパンダ」のオープンをクラウドファンディングで実現！

【ワインのぬけがらで作るモノコトプロジェクト】 第一弾は製パン所「ぬけがらパンダ」を２０２３年にオープンします。

ワインを造る時に出るワインのぬけがら（ブドウのしぼりかす）で作るモノコトプロジェクト。「ぬけがらワンダーランド」の第一弾はぬけがら酵母パンに注目！作る、売る、食べる、それぞれの魅力を分かち合う製パン所を作ります。

FUNDED

このプロジェクトは、2023年2月9日23:59に終了しました。

コレクター
74人
現在までに集まった金額
1,077,300円
残り日数
0日

FUNDED

このプロジェクトは、2023年2月9日23:59に終了しました。

Presenter
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PRESENTER
さかまき よしみ

ワインのぬけがら(ワインのしぼりかす)を利用したモノコト作りプロジェクト。 ･ 2023.02 製パン所「ぬけがらパンダ」を設立。 小さな町の小さな企画に賛同してくださる皆さまの協力あって実現しました。 ･ 東京ワイナリーのワインと、同じ品種の「ワインのぬけがら」で焼いたパンをギフトにして贈りたい、週末のテーブルに並べてほしい。 だからこれからも、せっせ、せっせとパンを焼いていきます。 ･ 「ワインのぬけがら」は料理にも、染めものにも、工作材料にもなるから、この楽しみを広げたいと思うのです。 さかまきよしみ 練馬区の端っこ大泉学園在住。

  • 東京都
  • 起案数 1
  • 応援数 0
  • y0shimi4438
  • フォロワー 20 人

パンダ顔?!のスコーン

vol. 3 2022-12-06 0

パンダ顔のスコーン試作中。

お決まりのレシピがあるけれど、もっと美味しくなるのでは！とアレンジが始まりました。

クリームやジャムの方に「ぬけがら」を使う予定なんだけど、やっぱり生地にも練りこみたい。その時の合わせるクリームはシンプルに。

ぬけがらに残った甘みをのこしつつ、ワインに合うように塩気もきかせてみよう。「おつまみパン」シリーズに仲間入りするスコーンを目指して、せっせ、せっせと焼くのです。

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リターンを選ぶ

  • 2000 円

    全力応援！！

    • お礼のメール
    • 2023年03月 にお届け予定です。
    • 20人が応援しています。

  • SOLDOUT

    6000 円

    ぬけがら酵母のパンとワインの澱染の手ぬぐいが届く

    • お礼のメール
    • ぬけがらパンダ活用レシピ×1
    • ぬけがら酵母のパン１種類×1 ／製造元ぬけがらワンダーランド、発送元 東京ワイナリー
    • ワイン澱染の手ぬぐい×1
    • 2023年03月 にお届け予定です。
    • 24人が応援しています。

  • 20000 円

    ぬけがら酵母のパンとワインのセットが届く(１回)

    • お礼のメール
    • ぬけがらパンダ活用レシピ×1
    • ぬけがら酵母のパン１種類×1 ／製造元ぬけがらワンダーランド、発送元 東京ワイナリー
    • 東京ワイナリーのワイン(７２０ｍｌ)×1／発送元 東京ワイナリー
    • 東京ワイナリーからのお知らせb×1
    • 2023年03月 にお届け予定です。
    • 14人が応援しています。

  • 30000 円

    ぬけがら酵母の大きなパンが隔月に届く(６回)

    • お礼のメール
    • ぬけがらパンダ活用レシピ×1
    • ぬけがら酵母のパン食べ比べ２種類(×６回／奇数月１０日前後)／発送元 ぬけがらワンダーランド
    • ワイン澱染の手ぬぐい×1
    • 2023年03月 にお届け予定です。
    • 12人が応援しています。

  • 38000 円

    ぬけがら酵母のおつまみパンとワインが届く(１回)

    • お礼のメール
    • ぬけがらパンダ活用レシピ×1
    • ぬけがら酵母のおつまみパン２種類×1 ／製造元ぬけがらワンダーランド、発送元 東京ワイナリー
    • 東京ワイナリーのワイン(７２０ｍｌ)×1／発送元 東京ワイナリー
    • 東京ワイナリーからのお知らせb×1
    • 2023年03月 にお届け予定です。
    • 3人が応援しています。

  • 60000 円

    ぬけがら酵母の大きなパンが毎月届く(１２回)

    • お礼のメール
    • ぬけがらパンダ活用レシピ×1
    • ぬけがら酵母パンの食べ比べ２種類(×１２回／毎月２０日前後)／発送元 ぬけがらワンダーランド
    • ワイン澱染めのパンマット×1
    • 東京ワイナリーからのお知らせa×1
    • 東京ワイナリーとのコラボイベントご招待券×1
    • 2024年02月 にお届け予定です。
    • 1人が応援しています。