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小豆島に小さな獣肉加工場をクラウドファンディングで実現!
小豆島で年間千頭近く捕獲される猪や鹿。そのほとんどがそのまま埋設されています。衛生設備の整った施設を作り営業許可を取り、解体と精肉を行うことで、自家消費以外に販売や不特定多数の方々に食べていただくことが可能になります
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ノンフィクション、エッセイ、イラストを書いたり描いたりしています。「捨てる女」本の雑誌社「内澤旬子のこの人を見よ」小学館「おやじがき」講談社文庫「世界屠畜紀行」角川文庫「身体のいいなり」朝日文庫。「飼い喰い 三匹の豚とわたし」岩波書店。お返事は仕事の合間にしますので、すぐにできないときもあります。ご了承くださいませ。
おいしい肉が食べたいと思う気持ちと屠畜の現場を知ることで満たされる好奇心は 自分は人間としてあらゆる生き物に対して嗜虐的な性癖なんだと思わされました。しかしそれは愛と名付けたい気持ちにも近いなぁと思っています。 2017/06/29 14:01
内澤さんと有志の方の意志・行動力・実現を応援させていただきます。完成を楽しみにしておりますし、完成後の運用で、他の地域でも見直されるモデルになると期待しています。未来を自分たちで変えていくために、それぞれが出来ることでサポートをしたく、完成後には小豆島への現地視察を望んでおります! 2017/06/28 23:35
近所のラーメン屋さんで鹿ラーメンを試食させてくれたのですが、とてもうまかったのですが、コストがかかりすぎて値段が、とんでもない事になるそうです。 安くなってくれたらと期待です。 2017/06/28 01:17
残り406枚
3000 円
残り97枚
5000 円
残り151枚
10000 円
残り90枚
20000 円
残り34枚
50000 円