瀬戸内海の離島、興居島の柑橘を使ったアップサイクルなクラフトビールをクラウドファンディングで実現！
瀬戸内海に浮かぶ柑橘の島、興居島(ごごしま)。果実をおいしく育てるために間引かれ(摘果)、本来なら捨てられてしまう青みかんを有効活用。クラフトビールで島おこしにチャレンジします！
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神奈川県横浜市出身 1980年生まれ 東京や横浜で約15年の飲食店経験を積み、 2018年地元の横浜で【横浜野菜と日本酒 七草】を開業。 地元のお客様中心に順調に経営するもコロナ渦をきっかけに 以前から夫婦の夢だった地方移住を決意。 2022年12月に興居島にてクラフトビール醸造所を開業。 2023年1月より醸造を開始する。 元料理人であることから、食事に寄り添う飲み飽きないクラフトビールづくりをモットーとしている。
vol. 10 2024-04-18 0
こんばんは！
gogoshima beer farmの南雲です。
一昨日缶詰作業が全て完了し、本日無事にリリースいたしました！
ご支援くださり本当にありがとうございました！
缶ビールのリターンをお選びいただいた支援者様には、
明日以降随時発送させて頂きますのでもうしばらくお待ちください。
また、4月24日にはオンライン醸造所見学(参加無料)も予定しています。
こちらもスケジュースが合えばぜひご参加ください。
取り急ぎのご報告をさせて頂きました！
リターン発送開始いたしましたらまたアップさせて頂きますね。
gogoshima beer farm
南雲信希
残り991枚
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