瀬戸内海の離島、興居島の柑橘を使ったアップサイクルなクラフトビールをクラウドファンディングで実現！
瀬戸内海に浮かぶ柑橘の島、興居島(ごごしま)。果実をおいしく育てるために間引かれ(摘果)、本来なら捨てられてしまう青みかんを有効活用。クラフトビールで島おこしにチャレンジします！
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神奈川県横浜市出身 1980年生まれ 東京や横浜で約15年の飲食店経験を積み、 2018年地元の横浜で【横浜野菜と日本酒 七草】を開業。 地元のお客様中心に順調に経営するもコロナ渦をきっかけに 以前から夫婦の夢だった地方移住を決意。 2022年12月に興居島にてクラフトビール醸造所を開業。 2023年1月より醸造を開始する。 元料理人であることから、食事に寄り添う飲み飽きないクラフトビールづくりをモットーとしている。
vol. 3 2023-10-06 0
【クラウドファンディング無事達成しました！】
昨晩無事にクラウドファンディングを終了いたしました。
最終的に¥2,561,000ものご支援をいただく事が出来ました。
ご支援やシェア、応援してくださった皆さま本当にありがとうございました！
はじめる前は不安でいっぱいでしたが、チャレンジして良かった！
皆さまの応援がとっても力になりました！
クラファンは終了しましたが、
プロジェクトはこれからが
スタートです。
缶詰機の導入に向けて
本格的に動き出します。
進捗は随時アップしますので、
お楽しみに！
これからもどうぞよろしく
お願い致します！
残り991枚
3000 円
残り18枚
5000 円
残り16枚
10000 円
残り4枚
10000 円
30000 円
残り3枚
30000 円
50000 円
残り2枚
50000 円
残り1枚
60000 円
残り3枚
100000 円
100000 円
200000 円
FUNDED