自由大学出版第一弾『乾物のある生活』をクラウドファンディングで実現!

乾物は未来食!フードロス問題を解決し、日々の暮らしを豊かにする、自由でPEACEな革命本を創りたい!

  • 東京都

自由大学の人気講義のひとつ「乾物のある生活」から、乾物の新たな可能性を広げ、フードロス問題を解決するきっかけをつくる本を出版したい!20名以上の卒業生有志が関わり、出版に向けクリエイティブな試行錯誤を日々繰り返しています

Funded successFUNDED

このプロジェクトは、目標金額1,200,000円を達成し、2017年9月29日23:59に終了しました。

コレクター
181
現在までに集まった金額
1,339,005
残り日数
0

Funded successFUNDED

このプロジェクトは、目標金額1,200,000円を達成し、2017年9月29日23:59に終了しました。

Middle?1411115726

Presenter
自由大学 プロフィールを表示

プロジェクトをブログやサイトで紹介

テキストエリアのコードをあなたのブログやサイトのHTMLに張り付けると、右にあるようなプロジェクトウィジェットが表示されます。

Middle?1411115726

PRESENTER
自由大学

自由大学は「大きく学び、自由に生きる」をテーマに掲げ、2009年に開校しました。 大きく学ぶとは、物事を多角的に捉えて新しく有意義な着想を生み出していこうとする姿勢です。 私達は、その姿勢をクリエイティビティ(創造性)と定義しています。 また、自分らしく自由に生きたいという原動力は、時に想像を超える力をもたらします。 私達は、誰もがクリエイティビティを発揮できる “學びの状況”を作っていくことをミッションとしています。

乾物×マクロビオティックランチ会@有明

vol. 21 2017-09-04 0

9月3日(日)、気持ちよく晴れたこの日、海を見晴らす25階の会場で、乾物×マクロビオティックランチ会を開催しました。

講師は、自由大学「乾物のある生活」の卒業生、金子安也女さん。
その後、会社員を続けながらも、食養生を極めようと学びを続けています。

「大豆、海藻、干し野菜といった乾物はマクロビオティック食には欠かせない存在。またフードロスを減らすなどサステイナブルなライフスタイルに寄与する点も魅力的。学びを深める中で、改めて乾物ってすごいなと気づきました。」
と語る金子さんが作ってくれたのは、、、

ウェルカムドリンク
 (黒豆、ドクダミ、ハトムギのお茶)
南瓜と人参のシナモンポタージュ
 (シナモンの香りがポイント。そしてシナモンは体を温める効果あり)
煎り黒大豆のキャセロール
 (黒大豆だけではなく、昆布、干し椎茸、切干にんじんやごぼうの乾物も利用)
高野豆腐ハーブカツ
 (オレガノとローズマリーの香りたっぷり。オーブンで作るので油も少しですみます)
切干大根と海藻のサラダ
 (切干大根の食感がいい感じです)
青菜のヘンプ和え
 (ヘンプの食感がいいアクセントになっています)
玄米はと麦ごはん
 (玄米、鳩むぎ、アマランサス入りで食べ応えあり!)
小豆ときな粉のソイミルク寒
 (お豆たっぷりのスイーツです)
シナモンの葉とタンポポのお茶


セッティングにも金子さんのこだわりが。


飾りであると同時にウェルカムおつまみのドライフルーツやナッツ類


男性の参加者も。その包丁さばきに驚きの声が上がります。


ちょっと珍しい乾物。シナモンの葉。三重県で200円で購入したとのこと。爽やかな香り。

美味しい料理を囲んで和気藹々の場となりました。

*この会場は、株式会社モイスティーヌ東京西販売 様が、プロジェクトの趣旨に共感してお貸しくださいました。どうもありがとうございました。
「"美肌が自分の自信に繋がり、毎日楽しく前向きな気持ちで過ごせる"」そんな女性を増やしたいと、表参道と荻窪でサロンを開いています。

アップデート一覧に戻る

リターンを選ぶ

  • 残り892枚

    2000

    完成した本1冊プレゼント

    • 完成した本1冊(書店発売前)
    • お礼のお手紙
    • 2017年11月 にお届け予定です。
    • 108人が応援しています。
  • 残り178枚

    5000

    完成した本1冊+自由大学オリジナルトートバッグプレゼント

    • 自由大学シール
    • 完成した本1冊(書店発売前)
    • お礼のお手紙
    • 自由大学オリジナルトートバッグ
    • 2017年11月 にお届け予定です。
    • 22人が応援しています。
  • 残り188枚

    5000

    宣伝会議に参加できる!

    • 編集〜宣伝会議に参加できる
    • お礼のお手紙
    • 完成した本1冊(書店発売前)
    • ありがとうクレジット記載
    • 2017年11月 にお届け予定です。
    • 12人が応援しています。
  • 残り83枚

    7000

    乾物づくりを即実践できる!

    • 自家製乾物作りキット
    • 完成した本1冊(書店発売前)
    • お礼のお手紙
    • ありがとうクレジット記載
    • 2017年11月 にお届け予定です。
    • 17人が応援しています。
  • 残り94枚

    10000

    完成した本+ハートに火を付けるTシャツをプレゼント

    • 自由大学オリジナルTシャツ
    • 完成した本1冊(書店発売前)
    • お礼のお手紙
    • ありがとうクレジット記載
    • 2017年11月 にお届け予定です。
    • 6人が応援しています。
  • 残り58枚

    15000

    自家製乾物の作り方&乾物スープを食べよう90分ワークショップ

    • 自家製乾物の作り方&乾物スープを食べよう90分ワークショップ
    • 完成した本1冊(書店発売前)
    • お礼のお手紙
    • ありがとうクレジット記載
    • 自家製乾物作りキット
    • 2017年11月 にお届け予定です。
    • 2人が応援しています。
  • 残り48枚

    20000

    本の販売店(人)になれる!

    • 公認販売店としてクレジット記載
    • 完成した本12冊+(書店発売前)
    • 2017年11月 にお届け予定です。
    • 12人が応援しています。
  • 残り8枚

    150000

    未来の食を変える、乾物のワークショップを開催できる!

    • 1日出張講座開催券(正味5時間程度)※本文中にあるワークショップ開催条件と注意をお読み下さい
    • ありがとうクレジット記載
    • お礼のお手紙
    • 完成した本1冊(書店発売前)
    • 2017年11月 にお届け予定です。
    • 2人が応援しています。