FUNDED
現在＆過去のシェアキッチン利用者さんからの応援コメントをご紹介します！【後編】
vol. 4 2021-08-25 0
今回のクラウドファンディングを実施するにあたり、シェアキッチン利用者さんからいただいたコメントを紹介します！
後編では、現在の利用者さんに加え、過去にご利用いただいて独立された方からのメッセージもございます。
本当に皆様丁寧に書いていただき、見ているだけで幸せな気持ちになります。
こうして頑張っている皆様を、これからも応援していきたいと思います。
どうぞご覧ください！
ジャムと暮らし iama. [ アイマ ] 様より
夢見キッチンでは、”キッチンを借りる”だけではなく、どのように始めたらいいのかというリアルな”第一歩を踏み出すまでの過程を知れた”ことが私にとってとても大きかったです。
また、オーナーの山本さん自身が実際にお菓子屋さんを立ち上げてやりたい事を実現させてきたからこそ、利用者にとっても目標や刺激になっていると思います。
新しいシェアキッチンへの取組み、応援しています！
＜ジャムと暮らし iama. [ アイマ ] ＞
国産の旬の恵みをひとびんに
小さなひとびんが、ほんの少し、あなたの背中を押せますように。
Instagram @iama.jam
洋菓子るぽ 様より
自分のお店をもつことに憧れ、パティシエになって10年。
ネット販売なら1人でできないかなぁ？と色々調べ始め、山本さんのブログを見つけました。
未経験で1人で工房を作り、ネットショップを立ち上げた、そんなすごい人がいることに衝撃を受けました。
自分のショップだけでなく、その後はキッチンの貸し出しやマルシェの開催、起業のコンサルなど…山本さんは同じ夢を持つ人達のために様々な活動をして導いてくれています。
私もその1人。夢を形にすることができました。
そして山本さんはまた新しい夢に挑戦しています。
このシェアキッチンで、また更に多くの人達の夢が広がるはずです。
どうぞ、皆様のご支援をよろしくお願いします！
洋菓子るぽ
店名の「るぽ」はフランス語 repos ＝ 休息、安らぎという意味から名付けました。
余計なものは入れず、原材料にはとことんこだわった、シンプルでクラシカルな洋菓子をご用意しています。
どこでも売っている、誰もがよく知っているお菓子ですが、シンプルだからこそ奥が深いのが伝統菓子です。
今までパティシエとして華やかなケーキやデザートも作って参りましたが、シンプルな伝統菓子の奥深さを追求するのは、また違った楽しさがあり、作るのも食べるのも大好きです。
それぞれのお菓子のおいしさと個性を出せるように、一つ一つ丁寧に手作りしています。
Instagram @patisserie.repos
元・夢見キッチン利用者で独立された皆さまからのコメント
KIBI’S BAKE SHOP 様より
写真：KIBI'S BAKES SHOP 二見さわや歌さん
私は長年焼き続けてきた「オカメサブレ」を販売してみたいと思った時、上板橋の「夢見キッチン」を借りることからスタートしました。
そのおかげで初めから一人でキッチンを立ち上げていたら出会えなかったようなお菓子仲間がたくさん出来、感謝しています。
独立後の今も蓮理さんの「大人になっても夢を見て欲しい」という考えにとても共感しています。
お菓子屋になって一番嬉しい時は、食べた人から「おいしかった」と言ってもらえた時です。
今回蓮理さんの手がける第2のシェアキッチンでは菓子製造だけでなく販売まで出来るとのことですので、お客さまから自分の作ったお菓子の感想を直接聞きながら、どんどん夢が広がっていくのではないかと思います。
オカメサブレは代田橋の「夢見キッチン2」と、みなさんの夢を応援しています！
KIBI’S BAKE SHOP
オカメサブレはくるみとバターをたっぷりつかったサクサクのおやつです。ほっぺはなんとラズベリー。
オカメって、オカメインコのことですよ。
オカメインコを飼っていたので長年オカメサブレを焼き続け改良を重ね、サックサクのサブレになりました。
また食べたくなる味とのお声が多く、リピーターさんも多い、お菓子の新たな定番です。
Instagram @kibisbakeshop
Twitter @kibisbakeshop
贅沢無糖ぽんがし いとかるし様より
写真：贅沢無糖ぽんがし いとかるし 杉内由香さん
2019年秋頃、菓子製造業の許可を得られた工房を探していたところ、山本さんの夢見キッチンに出会いました。
工房は商品開発試作やマルシェ販売用の制作に利用させていただきました。
現在では製造委託先も見つかり、自社ECサイトで赤ちゃんから安心して食べられるポン菓子を販売しています。
未経験から商品開発を行ったのですが、山本さんの工房をお借りできなければ、きっと今販売している商品は作れませんでした。
何もないけど何かやってみたい！という人達を山本さんはいつも応援してくださっています。
この工房が出来上がれば、またたくさんの方々が新しいチャレンジを始められると思っています。
皆様のご支援、どうぞよろしくお願いします。
贅沢無糖ぽんがし いとかるし
「いとかるし」は原材料がお米100%の無糖ぽんがしです。
特別栽培米・一等米魚沼産コシヒカリを使用。お米本来のやさしい味わい、サクッとした食感。口にいれているとふわっと溶けていきます。
一生懸命に食べる瞬間、お子さんも親御さんも笑顔になれる。そんな商品を目指して出来上がったおやつです。
Twitter @kojemi77