店舗を持たないお菓子屋さんを応援したい！
数少ない販売までできるシェアキッチンを作って個性豊かなお菓子を世に送り出す！

早いものでクラウドファンディング終了まで残り一週間となりました。

キッチンは8割ほど形ができてきて、いよいよ保健所への申請が近づいてきています。

前回のご報告から、本日までのアップデートをお届けします。

8/20（金）

＊キッチンに二つ目のシンクを設置しました。

キッチンにはすでにシンクが一つある状態でした。
この規模の菓子製造業取得では、小さな手洗い場を追加すれば営業許可取得の要件は満たすのですが、今後の利便性を考えて大きめのシンクを追加しました。

もともと洗濯機置き場だったところなので、水道も排水もすでにあるところに置くだけで工事などは必要ありませんでした。

8/21（土）

＊キッチンのレイアウトイメージができました

全体のレイアウトを決め、必要な製造機器などの注文を一通り整理しました。

具体像が見えてきました！

8/26（木）

＊クラウドファンディング金額が50万円を達成！

クラウドファンディング開始から20日で、50万円を達成しました！
200％のストレッチゴールまであと少しです。

みなさまご支援ありがとうございます！

8/27（金）

＊作業台とレンジボードが届きました！

作業台がきて、レンジボードができて、シンクが二つになって。

急にキッチンらしくなってきました！！

8/28（土）

＊製造スペースと販売スペースの間に間仕切りをつけました

今回のキッチン作りの一番の難関であり、クラウドファンディングの目的でもある「製造スペースと販売スペースの間に間仕切りをつける」工事が完了しました！！

4枚の戸で構成されているので開け方は様々です！
とても立派で使い勝手の良さそうな仕切りです。

＊トイレと製造スペースとの間にもう一枚扉をつけました

トイレと製造スペースの間には、間仕切りを2つ設ける必要があります。
（トイレから製造スペースに入る前の間に「前室」というものが必要で、そこで衛生的な準備などをするため）

こちらの扉の取り付けも、同じ大工さんに工事していただきました！

保健所への申請準備はこれで8割ほど終了したことになります。

クラウドファンディング終了までは残り一週間。

引き続き、応援よろしくお願いいたします。