日はまた昇る。挑戦する人に勇気を贈る日本酒を。
新潟の酒蔵・今代司酒造が醸す『錦鯉 丹頂 The RISING SUN』

【砡瓶】

「錦鯉 丹頂 The RISING SUN」、パッケージの準備も進んでいます！

錦鯉 丹頂 The RISING SUNで使用する真っ白な瓶は一見陶器や磁器に見えますが、「砡（ぎょく）瓶」と呼ばれるガラス瓶。光の乱反射で、中身は透けて見えないけれども透明感のある白に見えるのだそう。つややかな白に緋斑が印象的な、本当に美しい瓶に仕上がりました。

錦鯉シリーズは、頭で飲む人が増えてしまった現代へのアンチテーゼとして、酒のスペックは非公開。真っ白なガラス瓶は中身のお酒の色も見えません。

まずは鼻と口、そして目で、純粋にお楽しみいただきたい…そんな風に考えています。

【泳ぐ宝石】

今代司酒造の直売店には、小さいけれど本物の錦鯉が泳ぐ水槽があります。泳ぐ宝石とも呼ばれる錦鯉の姿はずっと見ていても飽きません。

一足先に「錦鯉 丹頂 The RISING SUN」の瓶が届いたので、本物と一緒に水槽に入れてみました。

この水槽があるのは、テイスティングコーナー。錦鯉を眺めながら味わうお酒、今代司ならではかもしれません。