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オンライン料理教室で浅草の飲食店の料理を作って浅草の食を「体感」する旅 【あさくさ食たび】をクラウドファンディングで実現!
浅草の飲食店の方を講師としたオンライン料理教室を開催したい!「観光するだけではない自分ごととしての食の旅」を体感することで浅草のファンを増やし、新型コロナで大打撃を受けている飲食店を応援し後世へつなげる取り組みです。
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Webデザイナー。食べることが好きなことから「デザインと食」をテーマにしたシェアキッチン 付きシェアアトリエを実現するため活動中。 現在、浅草の雷門から徒歩2分のシェアアトリエ「Creative Space KAMINARI」の屋上階「YUIRO」で実験を始めている。 浅草神社和食料理教室の運営メンバー、シェアキッチン 「基地キッチン」の運営メンバーでもあり、 北海道の食に関するイベントをするなど、食に関する分野にも徐々に活動を広げている。 北海道フードマイスター、建築CAD2級、3級知的財産管理技能士、小型船舶2級、自動二輪(中型)の免許を持つ。
縁の木の白羽さんから今回のプロジェクトのお話を聞きました! 若い頃、田舎から上京しはじめて住んだ町が雷門のご近所で、長年自転車でいろいろなお店に行きました。 今も毎週浅草にはいきます! 微力ですが今までのような活気ある浅草になれるよう応援したいと思います。 頑張ってください!! 2020/06/19 12:22
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