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オンライン料理教室で浅草の飲食店の料理を作って浅草の食を「体感」する旅 【あさくさ食たび】をクラウドファンディングで実現!
浅草の飲食店の方を講師としたオンライン料理教室を開催したい!「観光するだけではない自分ごととしての食の旅」を体感することで浅草のファンを増やし、新型コロナで大打撃を受けている飲食店を応援し後世へつなげる取り組みです。
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Webデザイナー。食べることが好きなことから「デザインと食」をテーマにしたシェアキッチン 付きシェアアトリエを実現するため活動中。 現在、浅草の雷門から徒歩2分のシェアアトリエ「Creative Space KAMINARI」の屋上階「YUIRO」で実験を始めている。 浅草神社和食料理教室の運営メンバー、シェアキッチン 「基地キッチン」の運営メンバーでもあり、 北海道の食に関するイベントをするなど、食に関する分野にも徐々に活動を広げている。 北海道フードマイスター、建築CAD2級、3級知的財産管理技能士、小型船舶2級、自動二輪(中型)の免許を持つ。
ギリギリ間に合いましたー! 浅草にお世話になった身としては、とっても魅力的なプロジェクトだと思いました! また活気が戻ることを祈って!! 2020/06/25 18:26
まるごとにっぽんさんとお仕事していて、こちらのプロジェクトも館内チラシで知りました。 ささやかな応援ですが、浅草の街がこれからも伝統と温かな人とのつながりを保ち続けていってほしいと思います。 2020/06/25 13:26
毎年毎年、大切な時期に元気を頂いている大黒家さんの天丼。自分の応援は微力ながらもできることを今はしたいと思っています!新たな“浅草”を創っていくこの動きに注目です。 2020/06/22 23:11
本当は浅草の食たびに参加したかった!でも、また岩瀬さんに浅草を案内してもらいたいと思います。昔行ったヨシカミさんのハヤシライス楽しみにしています。 2020/06/22 12:09
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残り11枚
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