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食品ロスの削減に向けて取り組む「軒下青果店」の拡大をクラウドファンディングで実現!
大正末期から続く京都の八百屋、西喜商店が食品ロスの削減に向けて取り組む「軒下青果店」を京都市内に拡充するプロジェクト。【ローカルコミュニティを育む野菜】を【食品ロスを減らす仲間を育てる畑】で販売していきます。
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大正時代から代々と続く京都の八百屋、西喜(にしき)商店です。地域と京都を結び、人と人が交わるお店と事業づくりを目指します。 旬のおいしい野菜にこだわりぬいた八百屋です。
食品ロスの解消だけでなく、野菜の販売を通じてそこに小さなコミュニティが生まれるという点、素敵だなと思いました。京都の店の軒先に野菜が賑やかに並ぶ景色が見られるのを楽しみにしています! 2022/11/18 06:15
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