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天然醸造醤油の龍馬ボトル製作をクラウドファンディングで実現!
「天然醸造しょうゆ」を再認識してもらいたい!創業440余年の「室次醤油」が、室次とゆかりのある坂本龍馬の磁器ボトルを製作して、「天然醸造しょうゆ」を龍馬ボトルでご提供するプロジェクトです。
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こんにちは!世界で最初の醤油屋「室次(むろじ)」です。元は戦国武将・朝倉の家臣でした。天正元年(1573年)より糀・酒・味噌・醤油の醸造業を始めました。以来440余年、越前・福井で醤油を造り続けています。幕末には、長崎・出島の越前蔵屋敷からオランダ商館を通して、醤油(ソイソース)を世界へ輸出していました。近年は、天然醸造の伝統を守りながら、無添加・天然素材にこだわった次世代の調味料の開発に取り組んでいます。
素晴らしい食文化ですね。400年もお守りになられた数知れない先人の方々の大変なご努力に心から敬服致します。どうぞこれからも頑張ってください。 2015/09/02 10:47
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