facebook twitter mail key notification checkmark chevron chevron-left location image user group plus comment bubble

神山の米と湧き水を使った日本酒ををクラウドファンディングで実現!

お米の味がする日本酒の復活!
神山の米と湧き水を使った日本酒をみんなでつくるプロジェクト。

自分たちで育てたお米で日本酒をつくり、みんなで味わう。地域の「農業」と「つくり手」を支える仕組み(=フードハブ)に参加することで、地域の食という固有の文化、日本の食の豊かさを守りませんか。

FUNDED

このプロジェクトは、目標金額2,000,000円を達成し、2018年7月11日23:59に終了しました。

コレクター
147
現在までに集まった金額
2,313,355
残り日数
0

FUNDED

このプロジェクトは、目標金額2,000,000円を達成し、2018年7月11日23:59に終了しました。

Presenter
Food Hub Project プロフィールを表示

プロジェクトをブログやサイトで紹介

テキストエリアのコードをあなたのブログやサイトのHTMLに張り付けると、右にあるようなプロジェクトウィジェットが表示されます。

PRESENTER
Food Hub Project

フードハブ・プロジェクトは、徳島県神山町で2016年から活動している農業の会社です。「地産地食|Farm Local, Eat Local 」を合い言葉に、いっしょに育て、つくり、食べることで関係性を豊かにし、地域の農業と食文化を次の世代につないでいくことを目的に活動しています。お米や野菜などの農業をはじめ、かま屋(食堂)、かまパン&ストア(パンと食品店)、また地域の学校と協力して食育の取り組みなどもおこなっています。

【ごはん同盟(ごはんどうめい)さん】より、応援メッセージをいただきました!

vol. 9 2018-06-26 0

こんばんは。

クラウドファンディング「お米の味がする日本酒の復活!神山の米と湧き水を使った日本酒をみんなでつくるプロジェクト」も残り16日となりました!

ご支援くださったみなさま、応援してくださっているみなさま、どうもありがとうございます。

先週、東京では、日本酒とフードハブのいつものごはんを味わっていただく「日本酒『神山の味2017』とフードハブのいつものご飯の会」を開催しました。

お集まりいただきましたみなさま、どうもありがとうございました!

ごはん会にご参加くださったごはん同盟さんより、応援メッセージをいただきました。

”自分の地域で作って、自分たちで食べる”という姿が素敵です。自分たちのためにやっているから、純粋で。都市に出荷するためにモノを作る人は多いけれど、意外にそういう発想はないですよね。”地元の循環を第一においてやらないと続かない”ということがわかっている。

割り箸のプロジェクト*も、すごくいいなと思って。全部の工程を、地元の人たちの力を借りてやるという心意気も本当に素晴らしいなと思いました。地域にあるもので、いかに欲しいものを作っていくかという発想が良いですよね。

日本酒はぜひお燗にしたい!冷やでも美味しかったけれど、ぬる燗にしても美味しくなるんじゃないかと思いました。そしておむすびもお料理も、非常にあたたかかったですね。正しい野菜を食べているという感じがしました。シンプルで、ちゃんと生きている野菜。

耕作放棄地が増えている地域など、課題を抱えている場所は神山だけじゃなくて、日本全国にあると思います。そんな中で、今回のプロジェクトが、各地のロールモデルになればいいなと思っています。

*割り箸
食堂で使用している割り箸は、徳島県三好市にあるセルプ箸蔵のみなさんにご協力いただき、神山の杉を私たちの農業長が自ら運び込み、割り箸を作ってもらっています。防腐剤などの薬剤を一切使っていない、木の手触りと風合いがそのまま残る神山の割り箸です。使用済みの割り箸は、ご飯を炊く竈の薪として再利用しています。

ーーーーーーーーーーーーーー

ごはん同盟(ごはんどうめい)

ごはん好きの、ごはん好きによる、ごはん好きのための、炊飯系フードユニット。
試作係のしらいのりこ(調理担当)、試食係のシライジュンイチ(企画担当)、夫婦ふたりでやってます。日夜、ごはんをおいしくいただく方法を生み出し、その成果を多くのごはん好きのみなさんと共有するための活動を行っています。雑誌を中心にレシピを発表するほか、炊飯ワークショップや料理教室なども精力的に開催中。

【ホームページ】 http://gohandoumei.com/

アップデート一覧に戻る

リターンを選ぶ

  • 残り991枚

    500

    神山でおむすびコース

    • ありがとうメール&アップデートを定期的にご連絡します
    • サポーター限定 Facebookグループへの参加
    • 神山で食べる「新米おむすび」
    • 2018年11月 にお届け予定です。
    • 9人が応援しています。
  • 残り87枚

    3000

    フードハブ・サポーターズ

    • ありがとうメール&アップデートを定期的にご連絡します
    • サポーター限定 Facebookグループへの参加
    • フードハブオリジナル「手ぬぐい」
    • 月刊「かま屋通信」の創刊号〜最新号までお届け
    • 2018年08月 にお届け予定です。
    • 13人が応援しています。
  • 残り22枚

    5000

    ホントに限定! 「神山の味 2017」カップ酒コース

    • ありがとうメール&アップデートを定期的にご連絡します
    • サポーター限定 Facebookグループへの参加
    • フードハブオリジナル「手ぬぐい」
    • 日本酒「神山の味 2017」カップ酒(180ml)
    • 2018年08月 にお届け予定です。
    • 28人が応援しています。
  • SOLDOUT

    10000

    ホントに限定! 神山の味2017 四合瓶コース

    • ありがとうメール&アップデートを定期的にご連絡します
    • サポーター限定 Facebookグループへの参加
    • フードハブオリジナル「手ぬぐい」
    • 日本酒「神山の味 2017」四合瓶(720ml)
    • 2018年08月 にお届け予定です。
    • 50人が応援しています。
  • 残り75枚

    10000

    フードハブお取り寄せセット(お米・パン・加工品など)

    • ありがとうメール&アップデートを定期的にご連絡します
    • サポーター限定 Facebookグループへの参加
    • フードハブオリジナル「手ぬぐい」
    • フードハブお取り寄せセット(お米・パン・加工品など)
    • 2018年08月 にお届け予定です。
    • 25人が応援しています。
  • 残り13枚

    18000

    みんなで「神山の味 2017を飲もう!小料理屋 細井 in 東京」※10月頃予定

    • ありがとうメール&アップデートを定期的にご連絡します
    • サポーター限定 Facebookグループへの参加
    • フードハブオリジナル「手ぬぐい」
    • 日本酒「神山の味 2017」カップ酒(180ml)
    • 2019年春「神山の味 2018」おひろめ試飲会へのご招待(場所:神山)
    • イベント「小料理屋 細井 in 東京」神山の食材を使ったお料理と日本酒付き
    • 2019年04月 にお届け予定です。
    • 7人が応援しています。
  • 残り9枚

    30000

    フードハブ ゆかりの作り手を訪ねよう! 1日ツアー(場所:神山)

    • ありがとうメール&アップデートを定期的にご連絡します
    • サポーター限定 Facebookグループへの参加
    • フードハブオリジナル「手ぬぐい」
    • 日本酒「神山の味 2017」カップ酒(180ml)
    • 書籍「神山の味」
    • フードハブのレクチャー&「つなぐ農園」ツアー(まかない付き!)
    • フードハブゆかりの作り手を訪ねる1日ツアー
    • 2018年12月 にお届け予定です。
    • 1人が応援しています。
  • 残り18枚

    30000

    神山の味 満腹セット(日本酒・神山の味全部セット)

    • ありがとうメール&アップデートを定期的にご連絡します
    • サポーター限定 Facebookグループへの参加
    • 神山の味 満腹セット(日本酒・神山の味全部セット)
    • 2018年08月 にお届け予定です。
    • 2人が応援しています。
  • 残り9枚

    50000

    プロ向け フードハブ神山ブートキャンプ 1泊2日 研修(場所:神山)

    • ありがとうメール&アップデートを定期的にご連絡します
    • サポーター限定 Facebookグループへの参加
    • フードハブオリジナル「手ぬぐい」
    • 日本酒「神山の味 2017」カップ酒(180ml)
    • 書籍「神山の味」
    • フードハブのレクチャー&「つなぐ農園」ツアー(まかない付き!)
    • 2019年春「神山の味 2018」おひろめ試飲会へのご招待(場所:神山)
    • プロ向け フードハブ神山ブートキャンプ 1泊2日 研修(職種:農業、料理、ベーカーリー、食育など)
    • 2019年04月 にお届け予定です。
    • 1人が応援しています。
  • 残り9枚

    50000

    「神山の味 2018」いっしょに米づくり(場所:神山)

    • ありがとうメール&アップデートを定期的にご連絡します
    • サポーター限定 Facebookグループへの参加
    • フードハブオリジナル「手ぬぐい」
    • 書籍「神山の味」
    • フードハブのレクチャー&「つなぐ農園」ツアー(まかない付き!)
    • 2019年春「神山の味 2018」おひろめ試飲会へのご招待(場所:神山)
    • 「神山の味 2018」いっしょに米づくり ※田植えは2017/5/31(木)受付終了
    • 2019年春 日本酒「神山の味 2018」四合瓶(720ml)のお届け
    • 2019年04月 にお届け予定です。
    • 1人が応援しています。
  • 残り5枚

    100000

    「神山の味 2018」いっしょにお米&酒づくり(場所:神山ほか徳島県内)

    • ありがとうメール&アップデートを定期的にご連絡します
    • サポーター限定 Facebookグループへの参加
    • フードハブオリジナル「手ぬぐい」
    • 日本酒「神山の味 2017」カップ酒(180ml)
    • 書籍「神山の味」
    • フードハブのレクチャー&「つなぐ農園」ツアー(まかない付き!)
    • 2019年春「神山の味 2018」おひろめ試飲会へのご招待(場所:神山)
    • 「神山の味 2018」いっしょに米づくり ※田植えは2017/5/31(木)受付終了
    • 2019年春 日本酒「神山の味 2018」四合瓶(720ml)のお届け
    • 「神山の味 2018」いっしょに酒造り
    • 2019年04月 にお届け予定です。
    • 0人が応援しています。
  • 残り5枚

    100000

    【協賛リターン:企業&個人】フードハブ特別サポーター 日本酒「神山の味 2017」(四合瓶6本付き)

    • ありがとうメール&アップデートを定期的にご連絡します
    • 日本酒「神山の味 2017」四合瓶(720ml)6本
    • フードハブ特別サポーター(食堂 かま屋に特別サポーターとしてお名前を掲載させていただきます)
    • 2018年08月 にお届け予定です。
    • 10人が応援しています。
  • 残り3枚

    200000

    支配人 真鍋が「神山の味 2017」お届け & 一緒に呑んで根掘り葉掘り語ります!(四合瓶6本付き)

    • ありがとうメール&アップデートを定期的にご連絡します
    • サポーター限定 Facebookグループへの参加
    • フードハブオリジナル「手ぬぐい」
    • 日本酒「神山の味 2017」四合瓶(720ml)6本
    • 2019年春「神山の味 2018」おひろめ試飲会へのご招待(場所:神山)
    • 支配人 真鍋が「神山の味 2017」お届け & 一緒に呑んで根掘り葉掘り語ります!
    • 2019年04月 にお届け予定です。
    • 0人が応援しています。
  • 残り3枚

    350000

    本気でフードハブ海外ブートキャンプ(場所:神山研修 & アメリカ西海岸視察研修 5泊6日予定)

    • ありがとうメール&アップデートを定期的にご連絡します
    • サポーター限定 Facebookグループへの参加
    • フードハブオリジナル「手ぬぐい」
    • 日本酒「神山の味 2017」カップ酒(180ml)
    • 書籍「神山の味」
    • 2019年春「神山の味 2018」おひろめ試飲会へのご招待(場所:神山)
    • 本気でフードハブ研修 ※事前面談有(神山研修 & アメリカ西海岸視察研修 5泊6日予定)
    • 2019年04月 にお届け予定です。
    • 0人が応援しています。
  • 残り1枚

    1000000

    あなたの町でも地産試食!神山の味2017 × 地域の味 出張料理会(四合瓶10本付き)

    • ありがとうメール&アップデートを定期的にご連絡します
    • サポーター限定 Facebookグループへの参加
    • フードハブオリジナル「手ぬぐい」
    • 日本酒「神山の味 2017」四合瓶(720ml)
    • 2019年春「神山の味 2018」おひろめ試飲会へのご招待(場所:神山)
    • フードハブ料理人出張!地域の食材をつかった料理会 ※想定人数30名程度(応相談)
    • 2019年04月 にお届け予定です。
    • 0人が応援しています。