2万人に愛される「青山パン祭り」から生まれたBREAD LABが作るとっておきのパンの本『CRAFT BAKERIES』

こんにちは。Bread Labです。

11月21日、22日の『CRAFT BAKERIES』出版記念パーティー＆パンマーケットでの書籍の先行販売を終え、いよいよWEB（NORAH STORE ／ Amazon）での予約販売も始まりました。12月上旬には全国の書店にも『CRAFT BAKERIES』が並ぶ予定です。皆様のご支援、応援のおかげで発売日を迎えることが出来ました。本当にありがとうございます。

週末の出版記念のパンマーケットでは、こんな感じで書籍を販売しました。

実際に、興味を持ってくださる方たちと直接お話しをしながら本を手に取って頂け、私たちもとても嬉しかったです。

『CRAFT BAKERIES』の表紙は2種類になりました。デザイナーの岡村さんいわく、パンバージョンは「かっこいい系」、人物バージョンは「かわいい系」をイメージして写真をセレクトされたそうです。（表紙の外国人男性は、ジョナサン・ベソニ―さんという、シアトルにある麦の研究所「The Bread Lab」の専属ベイカーです。）

パンマーケットでは、書籍で取材した日本各地のお店のパンを販売させて頂きました。セレクトのテーマはひとつです。「書籍のページをめくりながら、そこに出てくるパンを食べる幸せを感じよう。」です。北は北海道から南は沖縄まで、本当に全国各地のパンが揃い、並べると圧巻！

パン好きの皆さんの熱気を感じる、2日間のマーケットになりました。

22日は、出版記念パーティーも開催。

ケータリングを担当してくださったサンシャイン・グロウンさんに鮮やかなタルティーヌを作って頂きました。

タルティーヌのパンも、食卓にスライスして出したパンも、もちろん全て書籍に登場するパン屋さんのもの。4種類のタルティーヌに加え、食事パンから甘いパンまでたくさんのパンをみんなで分けて食べました。デザートは、パンデピスやシュトレン。

またParadise Alleyの勝見淳平さんが「みんなで楽しめるパンを」と、試験管を使った一輪挿しパンを作る即席パン教室を開催してくださりました。

個性がでて、面白いです。生地を思い思いに成形し、その場で窯で焼き上げました。焼き立てパンのあたたかさとにおいに幸せな気持ちになりました。勝見さん、「BREAD LAB」と名前入りの大きなパンも焼いてきてくれました！

ずっと飾っておきたい位でしたが、切って分けて、ありがたくみんなで頂きました。

パーティーにご参加頂いた皆様、お楽しみ頂けましたか。お祝いしてくださり、ありがとうざございました。今後は全国でひとりでも多くの方に、『CRAFT BAKERIES』を手に取って頂けるよう、頑張ります。

クラウドファンディングのリターンの準備も、着々と進んでいます。クリスマス頃には皆様にお届け出来る予定ですので、楽しみにして頂けましたら幸いです。

Bread Lab