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世界的に猛威を振るっている新型コロナウィルス。東京都の外出自粛要請により和牛の生産者、仲卸、飲食店の経営は危機的状況に。大好きな和牛やそれに関わる方々をちょっとでも応援したい。そんな想いでプロジェクトを立ち上げました。
PRESENTER
和牛ジャーナル
東京を中心に全国和牛を使ったレストランを訪問しInstagramを始めとするSNSに投稿し和牛の素晴らしさを皆様に広める活動をしております。また、肉会やパーティーの企画・運営などもしております。
- 東京都
- 起案数 2
- 応援数 0
- Twitter (未設定)
- https://www.instagram.com/wagyu_journal/?hl=ja
-
フォロワー 101 人
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このプロジェクトについて
世界的に猛威を振るっている新型コロナウィルス。東京都の外出自粛要請により和牛の生産者、仲卸、飲食店の経営は危機的状況に。大好きな和牛やそれに関わる方々をちょっとでも応援したい。そんな想いでプロジェクトを立ち上げました。
はじめに（自己紹介）
私はInstagramを中心に「 和牛ジャーナル」という名前で全国の和牛を食べ歩いおります。生産者や仲卸の人にも会い和牛を世界に広めたいという想いで日々活動中です。
プロジェクトを立ち上げた背景
いま、全世界的に猛威を振るっている新型コロナウイルス。2020年3月に入り、日本でも影響が日に日に大きくなっており、都の外出自粛要請により飲食店から客足が遠のき、和牛の流通が鈍くなり各関係者の経営は危機的状況に。
和牛および外食が大好きな僕やグルメ仲間達もこの危機的状況の中、支えにはなりたいが大型感染を避けるべく自粛している。そんな状況が続いております。
とは言え、苦しい状況をちょっとでも応援したい！そんな想いから立ち上げたのがこのプロジェクトです。（現在、企画立案時点で参画の意志を頂いている飲食店様のみを掲載しております。追加でこのプロジェクトに参画希望の方はお問い合わせください。）
プロジェクトに参加頂いている飲食店に関して
Vol.1で参画して頂いた飲食店はいずれも、炭火焼肉 ふちおか、うしみつ恵比寿本店、Salon du kuma3 麻布などの名だたる東京の有名店にご参画頂き425名818万円のご支援を頂きました。Vol.2でも超人気店の西麻布けんしろう、銀座山科&黒泉、にくがとう六本木ヒルズ店の3グループにて開催させて頂きます。
◆
銀座山科＆黒泉
住所：東京都中央区銀座6-4-3GICROS GINZA GEMS 7F（山科）
住所：千葉県松戸市松戸1307-1KITE MITE MATSUDO B1F（黒泉）
特徴：よろにくのVANNEさんプロデュースの豪勢な食材に定評のある肉料理・焼肉店！
◆
西麻布けんしろう
住所：東京都港区西麻布4-2-2Barbizon92 1F
特徴：進化が止まらない西麻布にある全席個室の高級焼肉店！
◆
にくがとう六本木ヒルズ店
住所：東京都港区六本木6-10-1森タワー 5F
特徴：六本木ヒルズにある独創性豊かなメニューが特徴的な赤身専門焼肉店！
特典・リターンについて
◆飲食店や和牛ジャーナルからのお礼メール
感謝をこめて飲食店や和牛ジャーナルからのお礼メールをお送りいたします。
◆支援者リスト一覧を和牛ジャーナルのInstagramにてご紹介（任意）
支援者リスト一覧を和牛ジャーナルのInstagramにてご紹介いたします。（任意）
◆参画店舗の中から選べるクラファン限定贅沢特別コース
人気焼肉・肉料理店のクラファン 限定特別コースを堪能できます。詳細は以下をご確認くださいませ。
◆プロジェクトの優待権を贈呈。
プロジェクトで頂いた資金の一部を積立し支援者全員の中からの抽選にて優待権を贈呈いたします。50,000円プランをご購入の方はこの優待権が贈呈されます。
①購入型リターン
◆10,000円プラン
・銀座山科×黒泉→
山科克コース（通常13,000円）×1名分
・西麻布けんしろう→
万葉牛フルコース
・六本木にくがとう→
にくがとう最高級自宅焼肉フルコースセット２人前（尾崎牛や近江牛長期肥育も！）+２つの会員制と紹介制のお店へ行ける権利
◆15,000円プラン
・銀座山科×黒泉→
山科玄コース（通常10,000円分）×2名分
・西麻布けんしろう→
神戸ビーフ・但馬牛フルコース
・六本木にくがとう→
紹介制（鰻×肉）うながとうへの紹介制の権利と食事券15,000円分
◆30,000円プラン
・銀座山科×黒泉→
山科克コース×4名分or黒泉釜焼きコース+山科玄コース+やましなコース×各1名分
・西麻布けんしろう→
神戸ビーフ・但馬牛フルコース×2名様ペア
・六本木にくがとう→
会員制六本木ヒルズVIP個室会員権＋お食事券15,950円×1名様分付
◆50,000円プラン
・銀座山科×黒泉→
黒泉釜焼きコース+山科玄コース+山科やましなコース×各2名分
・西麻布けんしろう→
三代目料理長富山慶太おもてなしコース
・六本木肉がとう→
会員制六本木ヒルズVIP個室会員権+お食事券15,950円分×2名様分＋にくがとどけフルセット
◆100,000プラン
・銀座山科×黒泉→黒泉貸切コース付き+
山科玄コース+山科やましなコース×各2名分
・西麻布けんしろう→
総料理長近重泰輔おもてなし特別コース
・六本木にくがとう→
オーナーのお気に入りの肉をサシで一緒に食べる権利（飲食代込み）
②応援型リターン
◆飲食店を応援する！プラン 1,000円
→飲食店の営業を支援して頂ける方は宜しくお願い致します。1,000円〜金額を選べますので1,001円以上の応援を頂ける方は「さらに支援する」にて金額をお選びください。参画店舗と和牛ジャーナルよりサンクスメールをお送りさせて頂きます。
◆飲食店をめっちゃ応援する！プラン 50,000円
・プロジェクトの優待権を贈呈。
→プロジェクトで集まった支援金の一部を支援者に優待という形で還元させて頂きます。その優待権を贈呈させて頂きます。※優待権は1回1組2名となります。
例１）店舗Aの特別コースに無償でご招待
例２）店舗Bの新商品試食会に無償でご招待
例３）和牛ジャーナル主催お肉会優先ご招待
例４）和牛ジャーナルからお得な情報ご共有
プロジェクトで実現したいこと
・和牛に関わる方々の継続的経営の応援
・和牛を守り世界に和牛の魅力を広める
・コロナ収束後、皆様の非日常な外食体験のお手伝い
資金の使い道・スケジュール
5,000円〜15,000円の特別メニュー＆コースの購入金は全て飲食店の支援金として還元。リターン無しの支援金は事務手数料＆積立金を差引後全て均等に参画飲食店へ還元。
支援者には購入後、特別メニューや特別コースの内容を選択するために店舗ごとで提供される内容を確認することが可能。支援金の一部は積立て、支援者へ優待権という形で還元。
想定されるリスク
・特別コースはコロナの自粛が解禁された後に利用可能な商品となります。
・購入後希望の店舗が万が一閉店になった場合は、系列他店舗に変更対応致します。
・コロナ影響により閉店や倒産が相次いだ場合は返金対応を受けることができない可能性がございます。
最後に
内容に共鳴、共感頂いた生産者、仲卸業者、飲食店の方は参画の意志お待ちしております。
皆様で日本が世界に誇る和牛を支え、世界に広めていきましょう！
企画発起人
和牛ジャーナル（
@wagyu_journal）
東京を中心に日本全国の和牛を食べ歩き、その活動の記録を食べログ、Google、TikTokなど様々なSNSに発信中。肉会＆パーティーの企画・運営を手がけており、和牛を世界に広めるべく日々活動中。活動のまとめは
コチラより。
企画発案者・共同者
野本満（
@mrtrnmt）
株式会社ICE代表取締役社長。
西麻布けんしろう、うしみつ恵比寿本店、焼肉うしみつ一門 目黒店、USHIMITSU NISHIAZABUなど4店舗の飲食店を経営。
近重泰輔（
@chikashigetaisuke）
株式会社ICE執行役員。
西麻布けんしろう、うしみつ恵比寿本店、焼肉うしみつ一門 目黒店、USHIMITSU NISHIAZABUなど4店舗の総料理長。
三浦剛（
@nikugatou_owner）
WEBデザイナーから焼肉業界へ転身した異色の経歴を持つ敏腕飲食店オーナー。六本木ヒルズの他に、人形町本店や田町店を始め、FCにて千葉、名古屋、弘前などに店舗を展開しており、山形で独自ブランド牛の肥育も手がけている。
山科博昭（@h.yamashina）
元プルデンシャルから飲食業界へ転身した若き飲食店経営者。松戸にあるスーパーロピア内にOpenした「
窯焼き割烹 黒泉」は圧倒的なコスパの良さと豪華な食材、よろにくオーナーのVANNEさんプロデュースということもあり一躍話題に。2019年冬に銀座GEMSに2店舗目となる「銀座 山科」をOpenした。
協力者
押見啓騎（
@mishi_log）
元大手IT企業のUI/UXデザイナー。焼肉が大好きで和牛ジャーナルの肉仲間。コロナショックによる飲食店支援のため参加。
リターンを選ぶ
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1000 円
1000 円 飲食店を応援する！1,000円〜 ご自由に選ぶことができます。
- 飲食店や和牛ジャーナルからのお礼メール
- 支援者リスト一覧を和牛ジャーナルのInstagramにてご紹介（任意）
- 活動レポートのご送付
- 2020年07月 にお届け予定です。
- 4人が応援しています。
-
10000 円
10,000円リターン
- 参画店舗の中から選べるクラファン限定10,000円用特別商品
- 支援者リスト一覧を和牛ジャーナルのInstagramにてご紹介（任意）
- 活動レポートのご送付
- 2020年07月 にお届け予定です。
- 73人が応援しています。
-
15000 円
15,000円リターン
- 参画店舗の中から選べるクラファン限定15,000円特別商品
- 支援者リスト一覧を和牛ジャーナルのInstagramにてご紹介（任意）
- 活動レポートのご送付
- 2020年07月 にお届け予定です。
- 72人が応援しています。
-
30000 円
30,000円リターン
- 参画店舗の中から選べるクラファン限定30,000円特別商品
- 支援者リスト一覧を和牛ジャーナルのInstagramにてご紹介（任意）
- 活動レポートのご送付
- 2020年07月 にお届け予定です。
- 99人が応援しています。
-
50000 円
50,000円リターン
- 参画店舗の中から選べるクラファン限定50,000円特別商品
- 支援者リスト一覧を和牛ジャーナルのInstagramにてご紹介（任意）
- 活動レポートのご送付
- 2020年07月 にお届け予定です。
- 11人が応援しています。
-
50000 円
飲食店をめっちゃ応援する！
- プロジェクト優待権を優先贈呈。
- 飲食店や和牛ジャーナルからのお礼メール
- 支援者リスト一覧を和牛ジャーナルのInstagramにてご紹介（任意）
- 活動レポートのご送付
- 2020年07月 にお届け予定です。
- 3人が応援しています。
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100000 円
100,000円リターン
- 参画店舗の中から選べるクラファン限定100,000円用特別商品
- 支援者リスト一覧を和牛ジャーナルのInstagramにてご紹介（任意）
- 活動レポートのご送付
- 2020年07月 にお届け予定です。
- 4人が応援しています。