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小倉ヒラクです。「発酵ツーリズム東海」が想定外の大反響！一方で、味噌や日本酒など伝統発酵食品が今後作れなくなる危機が迫っています。みんなでこの文化を守るため、発酵ツーリズム東海を続けます！ご支援をお願いします！
PRESENTER
発酵ツーリズム東海実行委員会
2025年5月から7月、愛知・岐阜・三重の東海三県で開催の「発酵ツーリズム東海」。 『3つの展覧会、50の蔵開き、100のうまみ体験』を掲げる壮大なイベントで、各地で開催される展覧会にチェックインしつつ、東海三県のあちこちで開催されるワークショップや蔵見学といったローカルな体験ができるツアーやプログラムに参加して楽しむ、という企画です。 発酵デザイナーの小倉ヒラクを中心に、愛知・岐阜・三重それぞれの有志による「発酵ツーリズム東海 実行委員会」が、運営しています。
- 東京都
- 起案数 1
- 応援数 0
- tokaihakko
- https://tokaihakko.net/
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フォロワー 41 人
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鬼頭 由美子
- 東京都
- 1 プロジェクトを応援
期間中、足を運ぶたびにうきうきしながら向かった会場。 子どもがお味噌汁を好んで飲んでくれた桝塚味噌さんのお味噌。 さごはちをスタッフの方に教えてもらい、一夜漬けした茄子がとても美味しかった事。 振り返ると、今まで身近にありすぎた発酵食を、こうして一同に集まってあれこれ試してみると、なんと楽しいことか！と再発見。 これは最高のフィナーレを迎え、次回をぜひ叶えて欲しい！そして、それまでどの発酵食も脈々と続いて欲しいと願います。 応援は微力ですが、また買い物にも行こうと思っています。 まだ終わってませんが、楽しませて頂き、本当にありがとうございます！ 関係者の皆さま応援しています＾＾ 2025/07/07 16:53
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Aoki Mayumi
- 東京都
- 2 プロジェクトを応援
もともと発酵文化は好きでしたが、こんなに素敵なイベントとして色々と紹介して盛り上げてくださることが本当に嬉しいし楽しいです！ これからも応援しています！ 2025/07/07 13:19
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むぎあず
- 東京都
- 1 プロジェクトを応援
プログラムでは、楽しくて濃厚な時間をありがとうございました！ またぜひ発酵ツーリズム東海を開催してほしいです！ 応援しています！ 2025/07/07 12:06
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さんそむ
- 東京都
- 1 プロジェクトを応援
今回、地元の文化、地元の食に触れ、そして考えさせられるとてもいい取り組みだと思いました。次回もぜひ開催を！ 応援しています。がんばってください！ 2025/07/07 09:45
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リターンを選ぶ
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残り9枚
3000 円
01)公式ガイドブックとステッカーで応援！
- 心からのお礼のメール1通
- 発酵ツーリズム東海 公式ガイドブック1冊
- うまみ神 ステッカー3枚セット
- 2025年09月 にお届け予定です。
- 11人が応援しています。
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残り17枚
4000 円
02)発酵ツーリズム東海入門セットで応援！
- 心からのお礼のメール1通
- 発酵ツーリズム東海 公式ガイドブック1冊
- オリジナル 麹３種セット 1袋
- 2025年09月 にお届け予定です。
- 23人が応援しています。
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残り16枚
5000 円
03)発酵ツーリズム東海行けなかったけど行った気になれるセットで応援！
- 心からのお礼のメール1通
- 発酵ツーリズム東海 公式ガイドブック1冊
- うまみ神 ステッカー3枚セット
- うまみ神 手ぬぐい1枚
- うまみ神 缶バッジ2個（柄は選べません）
- オリジナル 麹３種セット 1袋
- 2025年09月 にお届け予定です。
- 24人が応援しています。
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残り22枚
7500 円
04)うまみの使徒になれる！オリジナルTシャツで応援！（ボルドー）
- 心からのお礼のメール1通
- オリジナルTシャツ（ボルドー）1枚
- 2025年09月 にお届け予定です。
- 8人が応援しています。
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残り24枚
7500 円
05)うまみの使徒になれる！オリジナルTシャツで応援！（イエロー）
- 心からのお礼のメール1通
- オリジナルTシャツ（イエロー）1枚
- 2025年09月 にお届け予定です。
- 6人が応援しています。
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7500 円
06)みそで旅する東海味比べセットで応援！（写真は本文最下部）
- 【岐阜】郡上の地みそ 手作り宝暦みそ(畑中商店 )1個
- 【三重】蔵の華（伊勢蔵）1個
- 【愛知】こどもの米みそ（枡塚味噌）1個
- 【岐阜】次郎兵衛 郡上ほうばみそ香味仕立て（丸昌醸造場）1個
- 2025年09月 にお届け予定です。
- 35人が応援しています。
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10000 円
07)たまりで旅する東海味比べセットで応援！（写真は本文最下部）
- 【愛知】本溜 みそたまり（蔵元 枡塚味噌）1本
- 【岐阜】十水仕込溜醤油 長良（山川醸造株式会社）1本
- 【三重】木桶仕込み 白醤油（伊勢蔵）1本
- 【三重】誉（有限会社 岡崎醤油部）1本
- 【三重】再仕込みしょうゆ いにしへ（株式会社 福岡醤油店）1本
- 【三重】神前（有限会社 岡崎醤油部）1本
- 【三重】香るぽんず（蔵元 伊勢蔵）1本
- 2025年09月 にお届け予定です。
- 32人が応援しています。
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10000 円
08)めったに出会えないディープな発酵おつまみセットで応援！（写真は本文最下部）
- 【岐阜】白金 うるか（十六兆 ※鮎の子うるか）1個
- 【岐阜】次郎兵衛 郡上ほうばみそ香味仕立て（丸昌醸造場）1個
- 【佐賀】鯨蕪骨粕漬 松浦漬（松浦漬本舗）1個
- 【石川】あら与 ふぐの子サブレ 秘味酒粕、魔味米糠セット（株式会社 越山商店 甘清堂）1個
- 2025年09月 にお届け予定です。
- 6人が応援しています。
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10000 円
09)やめられない止まらない発酵おやつセットで応援！（写真は本文最下部）
- 【石川】あら与 ふぐの子サブレ 秘味酒粕、魔味米糠セット（株式会社 越山商店 甘清堂）1個
- 【岐阜】山川醸造 長良仕様 木桶醤油しみこみせんべい（有限会社 大一米菓）1個
- 【愛知】本みりんグラノーラ（株式会社りんねしゃ）1個
- 【愛知】みそたまり たまりアーモンド（有限会社 山口製菓）1個
- 【岐阜】大地のおやつ あゆピー（合名会社山本佐太郎商店）1個
- 2025年09月 にお届け予定です。
- 7人が応援しています。
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10000 円
10)カンタン便利に発酵で美味しくなるセットで応援！（写真は本文最下部）
- 【東京】TETOTETO みりんとす（発酵デパートメント）1個
- 【愛知】発酵みりんジンジャーシロップ（甘強酒造株式会社）1個
- 【愛知】甘強みりんのみりん粕漬床（甘強酒造株式会社）1個
- 【石川】魚介の旨みとやさしい塩味 いしる麹（谷川醸造株式会社）1個
- 【愛知】贅沢な食べるXO醤（株式会社 あいち食研）1個
- 2025年09月 にお届け予定です。
- 15人が応援しています。
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10000 円
11)うまみ神まみれセットで応援！（写真は本文最下部）
- 心からのお礼のメール1通
- 発酵ツーリズム東海 公式ガイドブック1冊
- うまみ神 ステッカー3枚セット
- うまみ神てぬぐい 紺1枚 黄紫1枚 2枚セット
- うまみ神 缶バッジ6個
- オリジナル 麹３種セット 1袋
- オリジナル味噌たまり飴 1個
- オリジナルうまみ神クッキー 1個
- オリジナルTシャツ1枚
- 2025年09月 にお届け予定です。
- 7人が応援しています。
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12000 円
12)東海３県 熱き女たちの地酒飲み比べセットで応援！（燗もいいよ 写真は本文最下部）
- 【岐阜】熟成3年 達磨正宗 180ml（合資会社 白木恒助商店）1本
- 【三重】純米酒 るみ子の酒 （森喜酒造株式会社）4合瓶 1本
- 【愛知】純米吟醸 知多の夢風 白老（澤田酒造株式会社）4合瓶 1本
- 2025年09月 にお届け予定です。
- 12人が応援しています。
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12000 円
13)東海３県熱き漢たちの地酒飲み比べセットで応援！（写真は本文最下部）
- 【三重】帰農 KINO 2（元坂酒造株式会社 ）4合瓶 1本
- 【岐阜】百春 純米吟醸（株式会社小坂酒造場）4合瓶 1本
- 【愛知】敷島 山田錦 特別純米（伊東株式会社）4合瓶 1本
- 2025年09月 にお届け予定です。
- 15人が応援しています。
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15000 円
14)公式ガイドブック 10冊
- 心からのお礼のメール1通
- 発酵ツーリズム東海 公式ガイドブック 10冊
- 2025年09月 にお届け予定です。
- 1人が応援しています。
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残り16枚
15000 円
15)小倉ヒラク推し活セットで応援！（写真は本文最下部）
- 小倉ヒラクからのメッセージメール 1通
- 小倉ヒラクサイン入り 公式ガイドブック1冊
- 小倉ヒラク サイン入り てぬぐい1枚
- 小倉ヒラク サイン入りうまみ神Tシャツ1枚
- 2025年09月 にお届け予定です。
- 4人が応援しています。
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残り9枚
20000 円
16)めったに出会えないディープな発酵おつまみと東海３県熱き女たちの地酒飲み比べセットで応援！（写真は本文最下部）
- 【岐阜】白金 うるか（十六兆 ※鮎の子うるか）1個
- 【岐阜】次郎兵衛 郡上ほうばみそ香味仕立て（丸昌醸造場）1個
- 【佐賀】鯨蕪骨粕漬 松浦漬（松浦漬本舗）1個
- 【石川】あら与 ふぐの子サブレ 秘味酒粕、魔味米糠セット（株式会社 越山商店 甘清堂）1個
- 【岐阜】熟成3年 達磨正宗 180ml（合資会社 白木恒助商店）1本
- 【三重】純米酒 るみ子の酒 （森喜酒造株式会社）4合瓶 1本
- 【愛知】純米吟醸 知多の夢風 白老（澤田酒造株式会社）4合瓶 1本
- 2025年09月 にお届け予定です。
- 9人が応援しています。
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残り14枚
20000 円
17)ロマネコンティも愛した達磨正宗46年と、20年、10年、3年熟成酒飲み比べセットで応援！
- 古酒 達磨正宗46年、20年、10年、3年熟成酒(各50ml瓶)飲み比べセット 1箱
- 2025年09月 にお届け予定です。
- 6人が応援しています。
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30000 円
18)思いに共感！そのまま応援プラン（梅）
- 心からのお礼のメール1通
- 第２回発酵ツーリズム東海Webサイトにお名前掲載（小）1名
- 2028年04月 にお届け予定です。
- 8人が応援しています。
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100000 円
19)思いに共感！そのまま応援プラン<竹>
- 心からのお礼のメール1通
- 第２回発酵ツーリズム東海Webサイトにお名前掲載（中）1名
- 2028年04月 にお届け予定です。
- 2人が応援しています。
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残り2枚
200000 円
20)実行委員長蒲勇介があなただけをご案内！長良川プライベート発酵まみれツアーで応援！
- 岐阜県の発酵スポットガイドツアー（※日程要調整、飲食代、移動費2名分全て含まれます。最大8時間）
- 2026年03月 にお届け予定です。
- 0人が応援しています。
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残り2枚
300000 円
21)発酵デパートメント（東京）でのイベント開催権
- 心からのお礼のメール1通
- 発酵デパートメント（東京・下北沢）でイベントを1回開催できる権利
- 2026年03月 にお届け予定です。
- 0人が応援しています。
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300000 円
22)思いに共感！そのまま応援プラン<松>
- 心からのお礼のメール1通
- 第２回発酵ツーリズム東海Webサイトにお名前掲載（大）1名
- 2028年04月 にお届け予定です。
- 0人が応援しています。
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残り1枚
850000 円
23)特別支援85（ハッコー）プラン
- 心からのお礼のメール1通
- うまみ神 ステッカー3枚セット
- うまみ神 缶バッジ6個
- 小倉ヒラクサイン入り 公式ガイドブック1冊
- 小倉ヒラク サイン入り てぬぐい1枚
- 小倉ヒラク サイン入りうまみ神Tシャツ1枚
- オリジナル味噌たまり飴 1個
- オリジナルうまみ神クッキー 1個
- 【愛知】本溜 みそたまり（蔵元 枡塚味噌）1本
- 【岐阜】十水仕込溜醤油 長良（山川醸造株式会社）1本
- 【三重】木桶仕込み 白醤油（伊勢蔵）1本
- 【三重】誉（有限会社 岡崎醤油部）1本
- 【三重】再仕込みしょうゆ いにしへ（株式会社 福岡醤油店）1本
- 【三重】神前（有限会社 岡崎醤油部）1本
- 【三重】香るぽんず（蔵元 伊勢蔵）1本
- 【岐阜】郡上の地みそ 手作り宝暦みそ(畑中商店 )1個
- 【三重】蔵の華（伊勢蔵）1個
- 【愛知】こどもの米みそ（枡塚味噌）1個
- 【岐阜】次郎兵衛 郡上ほうばみそ香味仕立て（丸昌醸造場）1個
- 【岐阜】熟成3年 達磨正宗 180ml（合資会社 白木恒助商店）1本
- 【三重】帰農 KINO 2（元坂酒造株式会社 ）4合瓶 1本
- 【愛知】純米吟醸 知多の夢風 白老（澤田酒造株式会社）4合瓶 1本
- 第２回発酵ツーリズム東海Webサイトにお名前掲載（特大）1名
- 2028年04月 にお届け予定です。
- 0人が応援しています。