都会で忙しく働く人に「家庭料理」を届けるカフェ『tiny peace kitchen』をクラウドファンディングで実現！
「半径1m内の身近な暮らしをサステイナブルにしていきたい」という想いを実現するためのお店が永田町にオープンします。
身近な暮らしを豊かにするために、都会で忙しく働く人に、家庭料理とおいしいコーヒーを届けます！
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「家庭料理をまいにち食べよう」をコンセプトに、2017年2月に永田町にオープンするカフェ tiny peace kitchen です。 都会で忙しく働く人にとことん寄り添い、一息つける空間とごはんをご用意します。 応援、よろしくお願いします！
vol. 9 2017-01-27 0
こんにちは、ちなつです。
私立珈琲小学校の珈琲先生と、tiny peace kitchenで提供するコーヒー豆を決めました。
深いローストのものから軽く香りや酸味があるものまで。ひとつひとつ、プロの手でドリップをしていただいてのテイスティング。
味は違うのはもちろん、美味しい「ホンモノ」のお豆は、お豆をそのまま食べられるんです！あまり美味しくないお豆は、ローストしすぎて油分が出てしまっているんですって。
何度も何度もテイスティングを重ね、ようやくお店で提供するお豆が決まりました。
グァテマラ（左から3番目）をアイスとホット。ケニア（左から5番目）をホットで。
グァテマラは、口当たりが強すぎず、香り高い。浅煎りのケニアは、甘味も酸味も感じられ、冷めてもおいしい、飽きのこない味。
その日のお天気に合わせて、お出しできたらと思っております。
お楽しみに！
500 円
3000 円
10000 円
残り3枚
50000 円
残り5枚
100000 円
FUNDED
