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日本茶ドキュメンタリー映画の製作・公開をクラウドファンディングで実現!

海と世代を超えて「今」の日本茶を伝える!
日本茶ドキュメンタリー映画の製作・公開支援プロジェクト。

海と世代を超えて「今」の日本茶を伝える!

現在進行形の日本茶の世界を描く、
日本茶ドキュメンタリー映画の製作・公開支援プロジェクトです。
(2019年夏公開予定。英語字幕付。)

FUNDED

このプロジェクトは、目標金額3,350,000円を達成し、2019年8月13日23:59に終了しました。

コレクター
286
現在までに集まった金額
3,804,002
残り日数
0

FUNDED

このプロジェクトは、目標金額3,350,000円を達成し、2019年8月13日23:59に終了しました。

Presenter
“ごちそう茶事”制作チーム プロフィールを表示

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高津真(Makoto Takatsu)1981年山口生まれ 日本茶インストラクター、J.S.Aワインエキスパート。「カップ一杯の非日常」を届けるべく、東京を中心に、茶葉男子ユニット オッサム・ティー・ラボでの活動、ジャパンティーフェスティバル2019での瀬戸内番茶ブースの企画・運営等の活動を実施。コツコツ全国の茶産地に足を運び、これまで訪問した茶農家・茶商さんの働く現場は50カ所以上。現在、日本茶の魅力をより多くの方に届ける「日本茶ドキュメンタリー映画」の製作チームの一員として活動中(2019年夏公開予定)。

現代の茶人からの応援メッセージリレー vol.10 茶茶の間・和多田善

vol. 11 2019-07-22 0

日本茶ドキュメンタリー映画製作チームの高津です!
クラウドファンディング、ご支援100名突破まであと少し。
頑張ってまいります!!

--
今回の応援メッセージリレーは、表参道・茶茶の間の和多田善さん。
茶農家、製茶問屋と続く日本茶のバトンを最後に受け取り、ゲストの"感動の一杯”につなげる、
淹れ手のプロフェッショナルです。

様々な嗜好品の中で、和多田さんが最も惹かれたものが日本茶。その理由を聞いて見ました。

日本茶は製造工程において一番変化が少ない嗜好品。畑から摘み取ったお茶を蒸して揉んで乾かしただけで作っているもの。畑を取り巻く環境であったり、フレッシュな春の一番いい香りのする茶畑のその香りをそのまま閉じ込めているのが日本茶です。これを都会の、家の中であっても、お湯をさせばその香りや味わいを、うつわの中で再現できる。こんなことができるのは日本茶だけではないかと。

茶畑の香りを、都会のうつわの中で再現する。お話を聞いているだけで香りが漂ってきそうです!そんな和多田さんが、普段どのようなことを意識しながらお茶を淹れているか聞いて見ました。

普段一番意識しているのは、そのお茶の持っている個性をどのようにした一番引き出せるのかということに重点を置いて呈茶をしていまして、お茶の楽しみ方ありきの日本茶なので、どういう風に楽しむのかという出口を決める。そして、その出口に合うようなお茶の葉、逆に言えばお茶を見た時にどういった出口で楽しんであげるのが、このお茶の個性を合楽しんであげれるのかということを考えて決めて行く。

一方で、過去に比べると日本茶の消費が落ち込み、"若者の日本茶離れ”という言葉も耳にしたりします。本当に、次の世代は日本茶から離れていってしまったのでしょうか?

私が感じるのは、リーフのお茶の魅力それ自体が否定されてきているのかというとそんなことはないと思ってまして、実際にお店に来る若いお客様で、ペットボトルが凄く好きで、でもリーフを飲んだことがなくて、初めて飲める機会なんで楽しみに来ましたという方が、美味しいと言ってそのまま急須も持っていないからと言ってお茶と急須を買って帰られるなんてこともあるんですよね。
もちろんそれが常にということではないですが、確かに飲む機会は減っていると思うが、リーフの魅力そのものは現代の我々にとって否定されるものかといったそんなことはなく、むしろあえて自分が淹れるからこそいいものが求められているかもしれない。つまりペットボトルのお茶があるので普段はそれで十分。特別な時はリーフのお茶を使って飲みましょうなんていうのが今後形成されて行くのではないかと思います。

ペットボトルのお茶の良さ。自分で淹れるお茶の良さ。それらを時々によって選べる立場にある我々は、幸せな時代に生まれたのかもしれません。今ではちょっと想像できませんが、昔の和多田さんもリーフのお茶の魅力を知らなかった一人。そして、日本茶との"幸せな偶然”があり、魅了され、茶茶の間が生まれました。

知らないという方が一番じゃないでしょうか。かくいう自分も知らなかった。こういうのを始めた一つのきっかけとして、自分が美味しい日本茶を体験したときに、なんでそれを今まで知らなかったんだろうというのがすごい影響力というか、知らないなら知れるような機会のある場所を作れたらいいと思ったのがこの店を作った理由のひとつなので。ぜひ知ってほしいですね。

和多田さんの、茶畑の香りを都会で蘇らせる呈茶(ていちゃ)、ぜひ本編でご覧ください!

日本茶ドキュメンタリー映画製作チーム
 高津 真

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  • 3000

    オンデマンド鑑賞コース

    • お礼メール
    • 映画オンデマンド鑑賞
    • 映画デジタルパンフレット
    • 2019年10月 にお届け予定です。
    • 64人が応援しています。
  • 6000

    日本茶飲み比べコース

    • お礼メール
    • 本編に登場した茶人の日本茶(茶葉3種セット)
    • 映画オンデマンド鑑賞
    • 映画デジタルパンフレット
    • 2019年10月 にお届け予定です。
    • 34人が応援しています。
  • 10000

    映画DVD&エンドロールにお名前コース

    • お礼メール
    • 映画DVD
    • 映画パンフレット
    • エンドロールにお名前を掲載 (小)
    • パンフレットにお名前を掲載
    • 2019年10月 にお届け予定です。
    • 57人が応援しています。
  • 10000

    はじめての急須コース

    • お礼メール
    • 映画オンデマンド鑑賞
    • 映画デジタルパンフレット
    • はじめての急須(常滑焼)
    • 本編に登場した茶人の日本茶(茶葉3種セット)
    • エンドロールにお名前を掲載 (小)
    • パンフレットにお名前を掲載
    • 2019年10月 にお届け予定です。
    • 35人が応援しています。
  • 15000

    限定ディレクターズカット&エンドロールに写真コース

    • お礼メール
    • 映画DVD
    • 限定ディレクターズカットDVD(未公開の映像・インタビュー等)
    • 映画パンフレット
    • エンドロールにお名前を掲載(中)
    • エンドロールにご自身の「日本茶のある風景」の写真を掲載
    • パンフレットにお名前を掲載
    • 2019年10月 にお届け予定です。
    • 30人が応援しています。
  • 残り12枚

    20000

    satenコラボセミナーコース

    • お礼メール
    • saten特別セミナー(カフェオーナー向け)
    • 映画DVD
    • 限定ディレクターズカットDVD(未公開の映像・インタビュー等)
    • 映画パンフレット
    • エンドロールにお名前を掲載(中)
    • エンドロールにご自身の「日本茶のある風景」の写真を掲載
    • パンフレットにお名前を掲載
    • 2019年10月 にお届け予定です。
    • 8人が応援しています。
  • SOLDOUT

    20000

    若手作家急須コース

    • お礼メール
    • 若手作家急須(萬古焼)
    • 映画DVD
    • 映画パンフレット
    • 本編に登場した茶人の日本茶(茶葉3種セット)
    • エンドロールにお名前を掲載(中)
    • エンドロールにご自身の「日本茶のある風景」の写真を掲載
    • パンフレットにお名前を掲載
    • 2019年11月 にお届け予定です。
    • 20人が応援しています。
  • 残り11枚

    20000

    ブレケル・オスカルお茶会コース

    • お礼メール
    • ブレケル・オスカル主催のスペシャル茶会へのご招待
    • 映画DVD
    • 限定ディレクターズカットDVD(未公開の映像・インタビュー等)
    • 映画パンフレット
    • エンドロールにお名前を掲載(中)
    • エンドロールにご自身の「日本茶のある風景」の写真を掲載
    • パンフレットにお名前を掲載
    • 2019年10月 にお届け予定です。
    • 9人が応援しています。
  • 残り43枚

    30000

    映画上映会の主催権(3日分)コース

    • お礼メール
    • 映画上映会の開催権(3日分)
    • 映画DVD
    • 限定ディレクターズカットDVD(未公開の映像・インタビュー等)
    • 映画パンフレット
    • エンドロールにお名前を掲載(中)
    • エンドロールにご自身の「日本茶のある風景」の写真を掲載
    • パンフレットにお名前を掲載
    • 2019年10月 にお届け予定です。
    • 7人が応援しています。
  • 残り1枚

    30000

    出張日本茶ワークショップコース

    • お礼メール
    • 出張日本茶ワークショップ
    • 映画上映会の開催権(1日分)
    • 映画DVD
    • 限定ディレクターズカットDVD(未公開の映像・インタビュー等)
    • 映画パンフレット
    • エンドロールにお名前を掲載(中)
    • エンドロールにご自身の「日本茶のある風景」の写真を掲載
    • パンフレットにお名前を掲載
    • 2019年10月 にお届け予定です。
    • 9人が応援しています。
  • 残り4枚

    50000

    急須のぽたんコース

    • お礼メール
    • 急須のぽたん(急須乾かし台)
    • 映画上映会の開催権(3日分)
    • 映画DVD
    • 限定ディレクターズカットDVD(未公開の映像・インタビュー等)
    • 映画パンフレット
    • 本編に登場した茶人の日本茶(茶葉3種セット)
    • エンドロールにお名前を掲載(大)
    • エンドロールにご自身の「日本茶のある風景」の写真を掲載
    • パンフレットにお名前を掲載
    • 2019年10月 にお届け予定です。
    • 6人が応援しています。
  • 残り15枚

    50000

    職人のオリジナルペア急須コース

    • お礼メール
    • 職人のオリジナルペア急須
    • 本編に登場した茶人の日本茶(茶葉3種セット)
    • 映画上映会の開催権(3日分)
    • 映画DVD
    • 限定ディレクターズカットDVD(未公開の映像・インタビュー等)
    • 映画パンフレット
    • エンドロールにお名前を掲載(大)
    • エンドロールにご自身の「日本茶のある風景」の写真を掲載
    • パンフレットにお名前を掲載
    • 2019年11月 にお届け予定です。
    • 5人が応援しています。
  • 残り8枚

    100000

    日本茶ドキュメンタリー映画フルコース

    • お礼メール
    • 職人のオリジナルペア急須
    • 急須のぽたん(急須乾かし台)
    • 映画DVD
    • 映画の上映会の開催権(10日分)
    • 限定ディレクターズカットDVD(未公開の映像・インタビュー等)
    • 映画パンフレット
    • 本編に登場した茶人の日本茶(茶葉3種セット)
    • エンドロールにお名前を掲載(大)
    • エンドロールにご自身の「日本茶のある風景」の写真を掲載
    • パンフレットにお名前を掲載
    • 2019年11月 にお届け予定です。
    • 2人が応援しています。