池田町の飲食店が“農家と野菜の魅力”を全国の皆さんに届けるプロジェクトをクラウドファンディングで実現！
コロナの影響で、市場価格が激減している北海道農家さんの少しでも助けになるように、北海道の美味しい「食」を飲食店のノウハウでお届けします！
ぜひおいしい北海道を再発見してください！
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高校卒業後、東京赤坂にある高級料理店で修行し、現在は北海道池田町という人口6000人の街で飲食店の3代目として修行中です。 道外に修行に出て、北海道の食材の魅力に改めて気づいたが、それが生かし切れていない現状に不満を感じ「北海道から日本を盛り上げる」をテーマに行動しています。 初めてのことばかりで戸惑いの連続ですが、自慢の行動力が唯一の救いです。 北海道のパワーを感じていただければ嬉しいです
vol. 19 2020-10-28 0
今回のクラウドファンディングで「【企業向け】北海道のお野菜で商品プロデュース権利」
というものを販売いたしました。
その詳細は前回の記事でどうぞ。
https://takanori3.com/archives/1011
今回のミーティング内容は
『前回決まった方向性をもとに、実際にやってみた、そのまんまの結果をお知らせ』
あまり詳しくは言えませんが、普通にあげたポテチと実験のポテトを比べてみました。
油であげたポテチを食べてみると、外側カリッとしてうまい！
それに対し…
実験用のポテチは焦げたような食感とにおい…
困ったので、商品化を手助けしてくれる助成機関に聞いてみました。
ですが「前例がない」ということで
「アドバイスはできない」とはっきり言われてしまいました、笑
今回のクラウドファンディングにしろ、前例がないことを取り組んできたので、ここで諦める自分じゃありませんが…
いろいろな角度から実験してみます！
目指せ商品化！
残り21枚
3000 円
残り45枚
3000 円
残り6枚
5000 円
残り16枚
6000 円
SOLDOUT
10000 円
SOLDOUT
10000 円
残り4枚
10000 円
残り1枚
50000 円
SOLDOUT
500000 円
FUNDED