オンライン料理教室で浅草の飲食店の料理を作って浅草の食を「体感」する旅
【あさくさ食たび】を開催したい！

記念すべき第一回目の講師、ストロバヤの秋山さん

ご無沙汰しております！ あさくさ食たびを運営しております岩瀬です。

みなさまのご支援のおかげで、8月26日に記念すべき第一回目「ロシア料理・ストロバヤの秋山司郎さん」の回をまるごとにっぽんさんのキッチンにて開催することができました！

お店ができた当時のお話、ご自身が料理人になったきっかけなどをお話しされる秋山さん

秋山さんがどんなところで幼少期を過ごし、どのように料理人になっていったかなど、とても貴重なお話を聞くことができました。これから料理人を目指される方にもためになるお話だったのではと思います。

お話を織り交ぜつつ料理教室をしてくださる秋山さん

お話の後は料理教室でビーフストロガノフとビネグレット（ロシア風ポテトサラダ）を作っていただきました。 さすがテレビなどで料理教室をされたことがある秋山さん、お話も見せ方も完璧です！

厚切りお肉のビーフストロガノフ。缶で作るとは思えないできあがり！

ロシア風ポテトサラダ、ビネグレット。ビーツが入っていてほんのりピンク色です。

料理教室は初めてだったので、カメラの位置など少しまごまごしましたが、これから修正しながらいいイベントを作っていきたいと思っています。

ふだん、料理人の方々は黙々とおいしい料理を作ってくださいます。でも、その背景にはいろいろな歴史や想いがあるんです。お話を聞いていて、「こんなことまでしてくださっているんだ！」「この料理はこういうきっかけでできたんだ！」と驚きの連続でした。目の前に出される料理は、ずっと先代からの気持ちの表れでもあるんですよね。あらためてこの料理人の方々の想いをみなさまに伝えたいと思いました。

次回以降のスケジュールは
・9/3（木）15:00-17:00
浅草銘店の料理人からオンラインで教わる食の旅 - 洋食ヨシカミ 吾妻 弘章さん https://asakusashokutabi-yosikami-01.peatix.com/
・9/29（火）14:00-16:00
浅草銘店の料理人からオンラインで教わる食の旅 - 駒形どぜう 渡辺 孝之さん
https://asakusashokutabi-komagatadozeu-01.peatix.com/
になります。

これからも末永くこの「あさくさ食たび」を続けたいと思います。
今後とも応援よろしくお願いいたします！