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農家さんと、美味しく、楽しく、余った農産物を活用する加工場「さとたく」の立ち上げをクラウドファンディングで実現!
農家さんと、美味しく、楽しく、余った農産物を活用する、シェアキッチンみたいな加工場を和歌山県・古座川町に。収穫された野菜や果物は地域でしっかりと食べ切れる循環を作れれば、農業に就ける人はきっと増えるはず!
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2021年6月に東京から和歌山県古座川町へ移住。 料理が得意なサトコが中心になり、タクヤと協力して地元の美味しい食材を多くの方に楽しんでいただくため「さとたく」を立ち上げました。 まだ店舗も無い「さとたく」ですが、地産地消の促進に取り組みます。 目下、地産地消の為の加工場の設立と地元産物に付加価値を加え販売する拠点作りを目指してクラウドファンディングに参加しました。 東京で生活をしていた際、コロナ禍で流通が制限された生産者をネット通販で知り、消費しきれず産物が廃棄されたり、必要以上に安い価格で産物が取引される現実を知り、そんな状況を少しでも改善したいと思います。
vol.18 2022-11-29 0
改装に着手して約2ヶ月、あっという間に11月が終わろうとしています。
部材の点検とお手入れをしていたところ、気がつくと改装は母屋全体に波及しててんやわんや!
目下12月上旬の完成に向け作業中です。
嬉しいこ...
続きを読むvol.16 2022-11-12 0
この度応援いただきました皆さまへ
おかげさまで目標金額を達成してクラウドファンディングを終了することが出来ました。
改めまして、心よりお礼申し上げます。
応援いただいた資金は大切に改修費用に活用させていただ...
vol.15 2022-11-11 0
皆様の応援のおかげで無事、目標を達成して最終日を迎えることができました!
本当に本当にありがとうございました!
最終日ですが本日夕方に紀友会さまでプレゼンテーションさせていただける機会をいただきました。最後まで頑張りま...
vol.14 2022-11-10 0
本当にここまであっという間でした。
土間がいよいよコンクリートでつながります。
葺き替えた屋根も夜になると月明かりを受けて雪が積もったように見えて面白いです。
古民家から店舗に変化している実感が湧いてきました!...
vol.13 2022-11-09 0
本日、屋根の葺き替え作業が終了しました!
多くの職人さんに関わっていただき、瓦を外してから2週間ほどでガルバリウム合板の屋根になりました。
しかも屋根の葺き替え作業をしてくださった職人さんから、近隣で採れたカツオもいた...
vol.12 2022-11-05 0
vol.11 2022-11-02 0
お世話になっている農家さんよりクラウドファンディング第一目標達成のお祝いをいただきました!
古座川町の小川という地域で採れた天然の鮎です。
柔らかくてふっくら、古座川町ならではの晩ごはんになりました。
ご馳走様...
vol.10 2022-11-01 0
10/29(土)に実施された古座川町一枚岩の「大地を見上げる映画祭」に出店いたしました!
新型コロナウイルスや天候により延期の末やっとの想いで開催されたイベントです。
改装作業の傍ら幸運にも参加させていただきました。
vol.9 2022-10-31 0
vol.6 2022-10-21 0
いろいろ同時進行でバタバタしております!
今週末10/23(日)、和歌山県紀美野町で開催予定の「るらるマーケットinのかみふれあい公園」にさとたくで参加させていただきます。
開催時間は10:00〜16:00で、雨天...
vol.5 2022-10-14 0
vol.4 2022-10-10 0
vol.3 2022-10-06 0
vol.2 2022-10-03 0
ありがとうございます!
おかげさまで70%を達成することができました!
ご支援いただいた方の中にはインスタグラムを使用されていない方もおられるので、アップデートで小ネタを配信してまいります!
また、リンクを...
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