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和歌山有田川の醸造所Nomcraft Brewingの醸造所スペース改修をクラウドファンディングで実現!

Nomcraftのクラフトビールを和歌山有田川から全国へもっと届けたい!
「NOM FOR ALL」プロジェクト

「クラフトビールでまちづくり」に挑戦する醸造所Nomcraft Brewing。既存の醸造所スペースを最大限に改修工事し、よりおいしく高品質なビールをよりたくさんの皆様にお届けするプロジェクトです。

FUNDED

このプロジェクトは、目標金額2,500,000円を達成し、2024年9月25日23:59に終了しました。

コレクター
312
現在までに集まった金額
6,830,500
残り日数
0

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このプロジェクトは、目標金額2,500,000円を達成し、2024年9月25日23:59に終了しました。

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PRESENTER
Nomcraft Brewing

Nomcraftは2019年に和歌山県有田川町にある旧保育所をリノベーションし「クラフトビールでまちづくり」に挑戦中の醸造所です。僕たちが大切にしているのは楽しく・オープンで・カジュアルなクラフトビールを広めること。僕たちのビールは「より高い品質を、より美味しいビールを」という思いでいつも改良に改良を重ねています。ノムクラフトのビールを飲んだ方が和歌山や有田川町のことを知っていただくというスタイルのまちづくりに挑戦しております。

【改修工事の記録②】『お遊戯室を醸造所へ、排水経路を張り巡らせる』

vol. 4 2024-08-04 0

【改修工事の記録②】『お遊戯室を醸造所へ、排水経路を張り巡らせる』

ノムクラフトチームで醸造所内の全てのモノを搬出し、空っぽにした後は工事業者さんへ受け渡しました。今回の改修工事では、今まで広々事務所スペースとして使用してきたお遊戯室へと醸造所を拡張します。そのために、いらない天井、床を全て解体する必要がありました。

写真:廊下の天井を壊せば、隣の校舎へと走る電気配線の森。

写真:解体工事に加わったふりをするギャレス

写真:お遊戯室の天井を壊せば、鉄骨構造の梁が出てきました。

写真:子供たちが遊び回ったであろうお遊戯室の床解体。ここは新たな冷蔵庫を設置するためのスペースとします。

工事の過程を毎日見ていましたが、最も大変そうなのが既存コンクリートの削り作業でした。ノムクラフトが創業以来ずっと使用していた排水溝は、ノムクラフトが始まるずーっと前から給食室としても使用してきた溝でした。

そのため、床面はガタガタ。洗浄で使う洗浄液でさらに腐食され、凸凹の表面には水が溜まることが多く、製造業の大敵であるカビ菌の原因となっていました。

写真:給食室の頃からずっと使用してきた排水溝。(ピンクで囲ったところ)

写真:大変そうなコンクリート削り工事の様子。

写真:醸造所に張り巡らせる排水経路を削ってもらいました。

写真:瓦礫を撤去してもらったら醸造スペースがイメージできますね。

新たな醸造スペースには、新設の排水溝を準備し、できるだけ醸造所全範囲に排水経路を設けます。より衛生的で清掃管理のしやすい醸造所にすることは、より長く高品質なビールを製造するためにとっても大切なことです。

これまで解体工事が続きまいたが、これから醸造所を作り上げる作業に移ります。
ジョージアのCMで、「世界は誰かの仕事でできている」という有名なフレーズがありますよね。
とんでもない高いビルや大きな橋を見かけると、いつもこの言葉を思い出します。

それらと比べると、とても小さな工事ですが、僕たち醸造所を少しずつ完成に近づいているのを実感します。

工事の様子は次回に続きます。

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