11月(焼酎編その3・ニ次もろみ)
vol. 18 2017-02-23 0
一次もろみに水と蒸した新島産あめりか芋をを加えて、二次もろみとなります。
仕込んだもろみはすぐに発酵が旺盛になり、いい香りを漂わせながら温度がぐんぐん上がってきます。(投入している芋の種類が違いますが、これしか動画がなかったそうです。)
10日程発酵させて、落ち着いて来たらいよいよ蒸留です。
『新島100%プレミアム焼酎』プロジェクトをクラウドファンディングで実現!
2020年に開催される東京オリンピック。世界中から訪れる皆様を東京の島・新島を丸ごと表現する東京島酒ー新島プレミアム焼酎でおもてなししたい!そんな想いを込めて、2016年「新島産原料100%焼酎プロジェクト」始動します。
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来る2020年に開催される東京オリンピック。 世界中から訪れる一流のアスリートや、関係者、そして観戦や観光のお客様。 みなさまを東京の島・新島を丸ごと表現するお酒でおもてなしをしたい!そんな想いからはじまるNPOにいじま村の新事業です。
vol. 18 2017-02-23 0
一次もろみに水と蒸した新島産あめりか芋をを加えて、二次もろみとなります。
仕込んだもろみはすぐに発酵が旺盛になり、いい香りを漂わせながら温度がぐんぐん上がってきます。(投入している芋の種類が違いますが、これしか動画がなかったそうです。)
10日程発酵させて、落ち着いて来たらいよいよ蒸留です。
500 円
残り141枚
6000 円
残り129枚
12000 円
残り8枚
25000 円
残り4枚
50000 円