『ままチョビ』増産による地域のナリワイ作りをクラウドファンディングで実現！
岡山を代表する魚“ままかり”をリデザインした名産品で地域にナリワイをつくる！
『ままチョビ（ままかりのアンチョビフィレ風』の増産を通して、地域と名産品の新しい可能性を提案します。
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継業バンクは､地域ぐるみで継業に取り組むためのプラットフォームです。 市町村ごとに継業バンクを開設することで､ 地域の後継者課題を抱える事業者とともに､事業の担い手を探すことができます。 経営をしてみたい､伝統技術を継ぎたい､など 地域の担い手になりたいひとは､ ぜひ､継業バンクを通して､地域とつながってください。 継業バンクで 地域の生業を永続させるエコシステムをつくりましょう。
vol. 3 2015-07-15 0
台風が迫っているというのが、ウソのような晴天の本日、岡山県瀬戸内市の加工場がオープンしました！
はじめての加工場づくり、あれがないこれがない、あれはどうするんだこれはどうするんだ、台風襲来でいきなり浸水の危機！？という、手探りと予想外のハプニング、不安と期待、冷静と情熱の間で、なんとかこの日を迎えることができました。
とにかく、お盆までの出荷を目指して、がんばっていきますので、引き続き応援よろしくお願い致します。
瀬戸内市虫明で水揚げされたままかり。
漁師さんにご協力いただき、地元のままかりで加工をスタートさせることできました！
捌いたままかりは、塩漬け発酵させ、オリーブオイルにつけ熟成、8月半ばには出荷できる予定です。
支援者の方（備前焼作家）にいただいた幸運のお守り「柊鰯」。
柊が枯れてしましたが。。きっと台風から加工場を守ってくれるはず。そしてこのプロジェクトを成功に導いてくれるはず！
ままかりじゃなくてイワシだけど。。
500 円
1500 円
3000 円
6000 円
10000 円
15000 円
残り9枚
30000 円
50000 円
残り2枚
60000 円
FUNDED
