【柿ケーキを試作しました】
vol. 3 2025-11-08 0
カフェの前の畑にある柿の木。
今年はうれしいことに、たくさんの実をつけてくれました。
この柿はそのまま食べても甘くて本当に美味しいのですが、
あまりに豊作で、とても一度には食べ切れません。
以前、のりやん(「うえみなみ」オーナー)が
「友人が作ってくれた柿ケーキ、美味しかったなぁ」と話していたのを思い出して、
作ってみたいと言ったら、レシピを教えてくれました。
さっそく試してみた“柿ケーキ”。
柿はついつい多めに入れてしまいましたが(笑)、
見た目以上に味はバッチリ!
しっとりとやさしい甘さに焼き上がりました。
来週にはお店でお出しできるよう、
もう少しだけ改良を重ねます。
どうぞお楽しみに。
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