高品質カカオの輸入と直営店舗を開業。子育てママがチョコレートで世界のバイブスをあげる！

今週は、店舗建物の雨漏り工事が進んでいます。
工事中も店内は影響がないと伺っていたのですが、天井を叩く作業などあり
その影響で店内に粉塵が舞いだしたため、やむなく製造を止めました。
オープン日程が定まらず、お近くの皆様には申し訳ありません。

卸売の方は、順調に進んでいます。

浅草/蔵前　アシェットデセールカフェ・dial 様に
２～３月のメニューの一皿として、ご採用いただきました！

CACAOVIBESでインドネシアから輸入した
スンバ島・Ghaura 農園、薔薇の香り漂うカカオを100%使用した
ハイカカオのオリジナルクーベルチュールをお使い頂いています。

もちろんカカオに薔薇は入っていませんよ。カカオの品種や生育環境、発酵
そして焙煎工程など、複合要因で様々な香り味わいのカカオとなります
コーヒーやワインと同じように考えてくださればと思います。

米粉の入ったもちもちのクレープに、濃厚なチョコソース
ハーブのアイスクリームに、レモンと湘南ゴールドのエッセンスを加えた
『ショコラクレープシュゼット』

冬から春へ、移り行くこの季節にぴったりのデザート
私も近いうちに、食べに伺います。ぜひ皆様、ご賞味くださいませ！
（大変込み合っているお店のため、WEB予約をお勧めいたします）

また本日から東京駅八重洲口・SAKEICE様でもメニューインします。
こちら追ってご報告をさせていただきますね！

卸売のご相談は常に承っております！

皆さまのお知り合いに、高品質なチョコレートやカカオ素材に
ご関心のある方がいらっしゃいましたら、ぜひご紹介くださいね。

皆様にこの後も沢山ご報告ができるように、今週も全力で励みます！