とっておきのパンの本『CRAFT BAKERIES』をクラウドファンディングで実現!

2万人に愛される「青山パン祭り」から生まれたBREAD LABが作るとっておきのパンの本『CRAFT BAKERIES』

  • 東京都

世界一パンを愛する研究ラボ「BREAD LAB」が贈る、“パン好きによるパン好きのための本”の出版プロジェクト。愛すべきパン屋さんたちと、おいしいパンが何よりも大好きなあなたと一緒に作り上げる「幸せなパンの本」企画です。

Funded successFUNDED

このプロジェクトは、2015年11月16日23:59に終了しました。

コレクター
220
現在までに集まった金額
1,506,500
残り日数
0

Funded successFUNDED

このプロジェクトは、2015年11月16日23:59に終了しました。

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Presenter
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PRESENTER
BreadLab

青山パン祭りを国連大学のファーマーズマーケットに立ち上げて、それを運営しているBread Lab です。 日本中にある手作りパン屋さんCraft Bakeryの中から、選ばれたパン屋さんを集めています。

パンの本を作ろうと思ったきっかけ。

vol. 2 2015-10-01 0

Bread Labが主催する「青山パン祭り」。毎年秋に世田谷の三宿エリアで開催される「世田谷パン祭り」と協力するかたちで、2013年の秋にスタートしました。

テーマは“パンのちから、発酵のちから”。

春夏秋冬という年4回だけの開催でしたが、2日間の開催で、のべ80店舗以上の多様なパン屋さんが集い、約4万人のお客さんで賑わう一大イベントとなりました。

回を重ねるごとにもっともっと良くしていきたい。
「お気に入りのパンを見つけられた!」「楽しかったね。」
来てくれたお客さんがおいしいパンの記憶でいっぱいになるような空間をつくりたい。

そんな想いから、併催している青山ファーマーズマーケットの農家さんのお野菜とパンを組み合わせたスペシャルサンドイッチを作ってみたり、
パンをより楽しむためのワインやチーズ、はちみつ、ジャムなどのパンのお供も充実させ、
たくさんのお客さんにパン祭りを楽しみにしていただけることが私たちの原動力になっていました。

青山パン祭りが始まり3年という月日が経ち、私たちは沢山のパン屋さんに出会うことができました。

そして私たちに届けられるパンは、どんな人が、どんな工房で、どんな思いや素材・製法へのこだわりを持って作っているのか、そうしたパン作りの根本をもっと知りたいとう思いが日に日に強くなりました。

そこで、パンに探究心と愛情を持ち、丁寧に作り上げる良心的なパン屋さんを、私たちは「クラフトベーカリー」と呼び、その根本を本というかたちにまとめてみたいと考えるようになったことがきっかけです。

「こんな本があったらいいな。」これまでずっとそう願っていたことが、今、大好きなパン屋さんとパン好きの皆さんと一緒に、夢を実現させようとしている真っ最中です。

残り47日間。全力で駆け抜けたいとおもいます。どうぞよろしくお願いします!

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リターンを選ぶ

  • 500

    【BREAD LABからお礼の気持ち】

    • 本の完成時、BREAD LABからお礼のメッセージ
    • 2015年12月 にお届け予定です。
    • 17人が応援しています。
  • 2000

    【お気に入りのパン屋さんに出かけるのにぴったりグッズ】

    • 本の完成時、BREAD LABからお礼のメッセージ
    • BREAD LABオリジナルポストカード
    • BREAD LABオリジナルファブリック
    • 2016年01月 にお届け予定です。
    • 13人が応援しています。
  • 5000

    【ここでしか手に入らない限定上製本】

    • 本の完成時、BREAD LABからお礼のメッセージ
    • BREAD LABオリジナルポストカード
    • 本【上製本】あなたのお名前、ナンバリングとひみつのパン屋さんマップつき
    • 2016年01月 にお届け予定です。
    • 130人が応援しています。
  • 5000

    【出版記念パーティーと本の通常版】

    • 本の完成時、BREAD LABからお礼のメッセージ
    • BREAD LABオリジナルポストカード
    • 11月22日(日)Farmer’s Market @ UNUで行われる出版記念パーティーにご招待
    • 書籍「CRAFT BAKERIES」( 通常版)をプレゼント
    • 2016年01月 にお届け予定です。
    • 2人が応援しています。
  • 10000

    【本と一緒にかわいいパンの道具も】

    • 本の完成時、BREAD LABからお礼のメッセージ
    • BREAD LABオリジナルポストカード
    • 本【上製本】あなたのお名前、ナンバリングとひみつのパン屋さんマップつき
    • BREAD LABセレクトのカッティングボード&ナイフ
    • 2016年01月 にお届け予定です。
    • 39人が応援しています。
  • 15000

    【パンを楽しむ出版記念パーティにもご招待】

    • 本の完成時、BREAD LABからお礼のメッセージ
    • BREAD LABオリジナルポストカード
    • 本【上製本】あなたのお名前、ナンバリングとひみつのパン屋さんマップつき
    • BREAD LABセレクトのカッティングボード&ナイフ
    • 11月22日(日)Farmer’s Market @ UNUで行われる出版記念パーティーにご招待
    • 書籍「CRAFT BAKERIES」( 通常版)をプレゼント
    • 2016年01月 にお届け予定です。
    • 9人が応援しています。
  • 20000

    【出版記念パーティ&特製パンバッグ】

    • 本の完成時、BREAD LABからお礼のメッセージ
    • BREAD LABオリジナルポストカード
    • 本【上製本】あなたのお名前、ナンバリングとひみつのパン屋さんマップつき
    • BREAD LABセレクトのカッティングボード&ナイフ
    • BREAD LAB オリジナルパンバッグ
    • 11月22日(日)Farmer’s Market @ UNUで行われる出版記念パーティーにご招待
    • 書籍「CRAFT BAKERIES」( 通常版)をプレゼント
    • 2016年01月 にお届け予定です。
    • 5人が応援しています。
  • SOLDOUT

    30000

    【ゆったり青山パン祭り(10月)チケット&出版記念!限定パンセット】

    • 本の完成時、BREAD LABからお礼のメッセージ
    • BREAD LABオリジナルポストカード
    • 本【上製本】あなたのお名前、ナンバリングとひみつのパン屋さんマップつき
    • BREAD LABセレクトのカッティングボード&ナイフ
    • BREAD LAB オリジナルパンバッグ
    • 【受付終了しました】ゆったりパン祭りチケット(10月パン祭りに並ばず少し早く入場できます)
    • 11月22日(日)Farmer’s Market @ UNUで行われる出版記念パーティーにご招待
    • 出版記念!限定パンセット(出版記念パーティーでお引き換え※)※来られない方は郵送可能
    • 書籍「CRAFT BAKERIES」( 通常版)をプレゼント
    • 2016年01月 にお届け予定です。
    • 1人が応援しています。
  • 30000

    ゆったり青山パン祭り(3月)チケット&出版記念!限定パンセット】

    • 本の完成時、BREAD LABからお礼のメッセージ
    • BREAD LABオリジナルポストカード
    • 本【上製本】あなたのお名前、ナンバリングとひみつのパン屋さんマップつき
    • BREAD LABセレクトのカッティングボード&ナイフ
    • BREAD LAB オリジナルパンバッグ
    • ゆったり青山パン祭りチケット(3月青山パン祭りに並ばず少し早く入場できます※土日のいずれか)
    • 11月22日(日)Farmer’s Market @ UNUで行われる出版記念パーティーにご招待
    • 出版記念!限定パンセット(出版記念パーティーでお引き換え※)※来られない方は郵送可能
    • 書籍「CRAFT BAKERIES」( 通常版)をプレゼント
    • 2016年03月 にお届け予定です。
    • 4人が応援しています。
  • 50000

    【BREAD LABへようこそ!①】

    • 本の完成時、BREAD LABからお礼のメッセージ
    • BREAD LABオリジナルポストカード
    • 本【上製本】あなたのお名前、ナンバリングとひみつのパン屋さんマップつき
    • BREAD LABセレクトのカッティングボード&ナイフ
    • BREAD LAB オリジナルパンバッグ
    • 【受付終了しました】ゆったりパン祭りチケット(10月パン祭りに並ばず少し早く入場できます)
    • 11月22日(日)Farmer’s Market @ UNUで行われる出版記念パーティーにご招待
    • 出版記念!限定パンセット(出版記念パーティーでお引き換え※)※来られない方は郵送可能
    • BREAD LAB オリジナルエプロン
    • BREAD LABメンバーとしてお友達2人までとワークショップにご招待
    • 書籍「CRAFT BAKERIES」( 通常版)をプレゼント
    • 2016年01月 にお届け予定です。
    • 0人が応援しています。
  • 50000

    【BREAD LABへようこそ!②】

    • 本の完成時、BREAD LABからお礼のメッセージ
    • BREAD LABオリジナルポストカード
    • 本【上製本】あなたのお名前、ナンバリングとひみつのパン屋さんマップつき
    • BREAD LABセレクトのカッティングボード&ナイフ
    • BREAD LAB オリジナルパンバッグ
    • ゆったり青山パン祭りチケット(3月青山パン祭りに並ばず少し早く入場できます※土日のいずれか)
    • 11月22日(日)Farmer’s Market @ UNUで行われる出版記念パーティーにご招待
    • 出版記念!限定パンセット(出版記念パーティーでお引き換え※)※来られない方は郵送可能
    • BREAD LAB オリジナルエプロン
    • BREAD LABメンバーとしてお友達2人までとワークショップにご招待
    • 書籍「CRAFT BAKERIES」( 通常版)をプレゼント
    • 2016年03月 にお届け予定です。
    • 0人が応援しています。
  • 100000

    【あなただけのためのBREAD LAB①】

    • 本の完成時、BREAD LABからお礼のメッセージ
    • BREAD LABオリジナルポストカード
    • 本【上製本】あなたのお名前、ナンバリングとひみつのパン屋さんマップつき
    • BREAD LABセレクトのカッティングボード&ナイフ
    • BREAD LAB オリジナルパンバッグ
    • 【受付終了しました】ゆったりパン祭りチケット(10月パン祭りに並ばず少し早く入場できます)
    • 11月22日(日)Farmer’s Market @ UNUで行われる出版記念パーティーにご招待
    • 出版記念!限定パンセット(出版記念パーティーでお引き換え※)※来られない方は郵送可能
    • 青山パン祭り全パン屋さんのパンセット(各店から1点ずつ、10月パン祭りでお引き換え※)※郵送も可能
    • BREAD LAB オリジナルエプロン
    • BREAD LABメンバーとしてお友達2人までとワークショップにご招待
    • BREAD LABウェブサイト用のパン屋さんへの取材同行(取材パン屋さん要相談)
    • 2016年01月 にお届け予定です。
    • 0人が応援しています。
  • 100000

    【あなただけのためのBREAD LAB②】

    • 本の完成時、BREAD LABからお礼のメッセージ
    • BREAD LABオリジナルポストカード
    • 本【上製本】あなたのお名前、ナンバリングとひみつのパン屋さんマップつき
    • BREAD LABセレクトのカッティングボード&ナイフ
    • BREAD LAB オリジナルパンバッグ
    • ゆったり青山パン祭りチケット(3月青山パン祭りに並ばず少し早く入場できます※土日のいずれか)
    • 11月22日(日)Farmer’s Market @ UNUで行われる出版記念パーティーにご招待
    • 出版記念!限定パンセット(出版記念パーティーでお引き換え※)※来られない方は郵送可能
    • 青山パン祭り全パン屋さんのパンセット(各店から1点ずつ、3月パン祭りでお引き換え※)※郵送も可能
    • BREAD LAB オリジナルエプロン
    • BREAD LABメンバーとしてお友達2人までとワークショップにご招待
    • BREAD LABウェブサイト用のパン屋さんへの取材同行(取材パン屋さん要相談)
    • 制作途中のページデザインをPDFで一足さきに公開
    • 書籍「CRAFT BAKERIES」( 通常版)をプレゼント
    • 2016年03月 にお届け予定です。
    • 0人が応援しています。