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神戸の大麦・ホップ・水で醸造した「究極の神戸ビール」をクラウドファンディングで実現!

神戸の大麦・ホップ・水で醸造した「究極の神戸ビール」を、
みんなで味わいたい!

これまで培ってきた技術と、出会ってきた人たちとの繋がりを結集して、まだ誰も飲んだことがないであろう「究極の神戸ビール」を醸造するためにクラウドファンディングを始めました。出来上がったビールをみんなで味わいましょう!

FUNDED

このプロジェクトは、目標金額1,000,000円を達成し、2020年1月14日23:59に終了しました。

コレクター
208
現在までに集まった金額
1,419,895
残り日数
0

FUNDED

このプロジェクトは、目標金額1,000,000円を達成し、2020年1月14日23:59に終了しました。

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  • 兵庫県
  • 起案数 1
  • 応援数 2
  • Twitter (未設定)
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京都へ研修に行ってきました!

vol. 7 2019-11-25 0

ローカルの醸造所と農家がタッグを組んで

進めているこのプロジェクト。

神戸市内での持続可能な循環を目指して、

とっても小さな規模ですが(ただし熱い気持ちと共に)、

ローカルビールを醸造することを目指して動いております。

今回この私たちの取り組みを知ってくださったキリンビール株式会社様が

「プロジェクトの遂行に何か役に立つことがあるかもしれない」

とお声かけくださり、

私たちのために研修の場を設けてくださいました。

でも規模が違いすぎて恐れ多いというか、

私たちの話とキリンさんの話とで何か共通することや

意見交換できることはあるのかしら?

と最初は身の丈に合っていないような気もしたのですが。

場所は京都にあります、スプリングバレーブルワリー様にて。

スタッフオンリーの素敵な洋館の一室で行われました。

そして最初の不安はなんのその。

私たちが知らなかった様々なことを丁寧に教えてくださり、

疑問に思っていたことに対しての答えもくださり、

とってもとってもとっても勉強になった、本当に濃い時間でした。

ビールを造ることにおいて

私たちのような小規模な醸造所だからこそできること。

そのヒントを頂けたことで

今後のプロジェクトのあり方に対する考えも深まりました。

課題がたくさんあることも分かりましたが、

課題を理解することでまた新しい挑戦や取り組みに繋がります。

貴重なお時間を提供いただき、本当に感謝しています。

--------------------------

そしてまだ研修は続きます。

こちらもキリンビール株式会社様のご厚意で、

今週は岩手県遠野市にあります遠野醸造さんへお伺いする予定です。

今度は何を学べるだろう?とメンバーみんなでワクワクしています!

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リターンを選ぶ

  • 残り47枚

    3000

    次年度のビールづくりに参加しよう!麦踏み体験イベンご招待(小人1名)/ 2020.1.12.SUN

    • ナチュラリズムファームさんの大麦畑で麦踏み体験後、焚き火を囲んでビール・ピザ・焼き芋を楽しむ!
    • 2020年01月 にお届け予定です。
    • 3人が応援しています。
  • 3500

    IN THA DOOR BREWINGで使えるビール券(5杯分)

    • 弊店で使えるビール回数券をお届けします。1杯¥730(レギュラーサイズ)なので、ちょっぴりお得です。
    • 2020年02月 にお届け予定です。
    • 53人が応援しています。
  • 4000

    オリジナルTシャツ - KOBE LOCAL BEER PROJECT -

    • KOBE LOCAL BEER PROJECTのオリジナルTシャツをお送りします。
    • 2020年02月 にお届け予定です。
    • 9人が応援しています。
  • SOLDOUT

    6000

    限定300本!究極の神戸ビール3本セット

    • 完成した究極の神戸ビール(瓶)を3本セットでお届けします。初年度は限定300本なのでお見逃しなく!
    • 2020年02月 にお届け予定です。
    • 60人が応援しています。
  • 7000

    IN THA DOOR BREWINGで使えるビール券(10杯分)

    • 弊店で使えるビール回数券をお届けします。1杯¥730(レギュラーサイズ)なので、ちょっぴりお得です。
    • 2020年02月 にお届け予定です。
    • 16人が応援しています。
  • 残り40枚

    7000

    次年度のビールづくりに参加しよう!麦踏み体験イベントご招待(大人1名)/ 2020.1.12.SUN

    • ナチュラリズムファームさんの大麦畑で麦踏み体験後、焚き火を囲んでビール・ピザ・焼き芋を楽しむ!
    • 2020年01月 にお届け予定です。
    • 10人が応援しています。
  • SOLDOUT

    9000

    限定300本!究極の神戸ビール3本セット+オリジナルTシャツ

    • 完成した究極の神戸ビール(瓶)を3本セットでお届けします。初年度は限定300本なのでお見逃しなく!
    • KOBE LOCAL BEER PROJECTのオリジナルTシャツをお送りします。
    • 2020年02月 にお届け予定です。
    • 40人が応援しています。
  • 11000

    リリースパーティー@IN THA DOOR BREWING 参加権!/ 2020.2.22.SAT or 2.29.SAT

    • コレクター限定のリリースパーティーにご招待!お食事とビールをご用意します◎
    • 2020年02月 にお届け予定です。
    • 17人が応援しています。