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梅干しを漬け終わった後の、うまみたっぷりの梅調味液を使った新しい加工品の開発をクラウドファンディングで実現!
和歌山県が誇る紀州南高梅。その製造過程で大量に発生する梅調味液の処理コストが、製造者たちの長年の重荷となっています。この梅の旨味たっぷりの調味液を廃棄せずに活用し、新しい梅加工品を開発していきます。
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1986年和歌山市生まれ、3児の父親。食品商社、中学校英語教師を経て現在は水産物の卸売や食品会社の営業支援・サポートをしております。「食」にフォーカスし、地元和歌山の魅力溢れる食材を国内外へ紹介し、拡販していきます。
とてもいい取り組みですね。 こういった事がどんどん増えていって欲しいし応援したいと思っています。 リターンも楽しみにしています。 2022/11/24 17:28
5000 円
残り48枚
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残り49枚
9000 円
残り30枚
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残り15枚
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残り2枚
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