焙煎を太陽光発電に切り替える事で、エネルギー問題に取り組む「SlowCoffee」。美味しいレストラン事で、街のコミュニティを創る「都電テーブル」。岡山の生産品をリデザインし、全国に届けることで雇用を創出しようとしている『ままかRe:Project』。
発電・居場所・雇用と、三者三様の課題解決に取り組んでいるプロジェクトが、食で社会をデザインして行きます。

太陽光発電で焙煎するコーヒー

原発ぬきの電気でコーヒーをつくりたい。SlowCoffee小澤さんのその思いから始まったプロジェクト。美味しいコーヒーその一滴にも、社会をデザインする意志が詰まっています。