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Food is solution
発電・居場所・雇用。食で”美味しく”社会をデザインするプロジェクト

焙煎を太陽光発電に切り替える事で、エネルギー問題に取り組む「SlowCoffee」。美味しいレストラン事で、街のコミュニティを創る「都電テーブル」。岡山の生産品をリデザインし、全国に届けることで雇用を創出しようとしている『ままかRe:Project』。
発電・居場所・雇用と、三者三様の課題解決に取り組んでいるプロジェクトが、食で社会をデザインして行きます。

太陽光発電で焙煎するコーヒー

原発ぬきの電気でコーヒーをつくりたい。SlowCoffee小澤さんのその思いから始まったプロジェクト。美味しいコーヒーその一滴にも、社会をデザインする意志が詰まっています。

まちのもう一つの食卓

８月８日、都電荒川線・向原駅にグランドオープンを控えた「都電テーブル」。家族で過ごせる「場所」/お母さんたちの「仕事」/美味しく健康な「食事」をつくります

名産品で地域にナリワイを

岡山を代表する魚“ままかり”をリデザインした名産品『ままチョビ（ままかりのアンチョビフィレ風』を製造し、地域にナリワイ（雇用）をつくります。