SANKAKU BEER
僕たちは、現在、鹿児島市内の名山という古い民家が立ち並ぶエリアで、地元の食材を使ったレストランを営業しています。料理人として、20年。醤油から手作りして、料理を作る中で、お酒作りにも興味が湧き、レストランで提供するもの全てを手作りできないかと思い、鹿児島県南九州市川辺にある、旧川辺中学校校舎を活用したクラフトビール醸造所Sankaku Beer Worksを夏に開設しました
鹿児島の南に位置するのどかな風景と美しい水場を持つ、川辺町の旧川辺中学校校舎を活用した小さなクラフトビール醸造所として、非加熱、自然濾過のビールを、気持ちいい風景で気持ちのいいビールを楽しめるよう日々醸造しています
