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一般社団法人一休みの学校：中西寿道

京都からスタートした一般社団法人一休みの学校を運営しています。一休みの学校は、誰もがクリエティブを発揮し、生き方と仕事を発明し続ける社会実現のため、カーゴバイクに、屋台を装着した自転車屋台をサーキュラーエコノミーの視点で企画開発しています。それは原材料にもなるフードロス素材の回収車であったり、アップサイクルされた商品を販売促進するPOPUPショップでもあることで、創発が起こり、小さなチャレンジを支援し合えるコミュティデザインを目指しています。