鈴木 孝典

高校卒業後、東京赤坂にある高級料理店で修行し、現在は北海道池田町という人口6000人の街で飲食店の3代目として修行中です。

道外に修行に出て、北海道の食材の魅力に改めて気づいたが、それが生かし切れていない現状に不満を感じ「北海道から日本を盛り上げる」をテーマに行動しています。

初めてのことばかりで戸惑いの連続ですが、自慢の行動力が唯一の救いです。
北海道のパワーを感じていただければ嬉しいです

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