人と人を結ぶ行商、そして宿併設の体験スペースから生まれる、
熊野のヒト・モノ・コトの循環。還暦の挑戦！【ふるさと納税型】

大家さんからのおさがり、レトロな食器達
YUPIのキッチンで提供しているお食事。オーダーの多くはDinnerです。
メインは鮎のコンフィ。パートナーが熊野川の支流で釣ったものを私が調理。
コンフィは食材をオリーブオイルに浸し、低温でじっくり調理します。Cafe Yupi 立ち上げの時に、どうしても欲しくて購入したガスオーブンが活躍してくれています。
野菜や果物、お米なども地場のものが手に入ります。
古道を歩き終え、ゆっくりくつろぎ、お酒やおしゃべりを楽しみながらYupiでの時間を過ごしてくれます。
時々、私も仲間入り。google翻訳でも会話が弾みます。
今夜も、お互いの国の話から社会問題まで…
「ここにいたら世界中の人に会えるね！」って。